Вкус и аромат
У вина темный рубиново-красный цвет. Комплексный букет соткан из ароматов спелой сливы, смородины, финика, кофе мокко и шоколада. Полнотелое, насыщенное и гармоничное во вкусе, минеральное, с соблазнительной текстурой, бархатистыми танинами и ягодно-пряными нотками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать тушеного ягненка, стейк из говядины средней прожарки, пернатую дичь и выдержанные сыры.
Это интересно!
Лье-ди Сен-Жозеф – небольшой уникальный участок террасированного виноградника, расположенного в северной части региона на крутом правом берегу реки Роны. Твердые породы почв, преимущественно гнейс с гранитными прослойками. Возраст лоз 20-75 лет. Урожайность 40 гл/га. Выдержка: в течение 24 месяцев 50% в новых дубовых бочках-пьесах объемом 228 л, 50% в бочках-пьесах второго года использования.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температурах до 33°C.
Еще один роскошный терруар в сокровищнице хозяйства Гигаль – небольшой участок лоз, лье-ди Сен-Жозеф. Именно он дал название всему апелласьону Saint-Joseph и, находясь под покровительством Святого Иосифа, стал одним из флагманов Северной Роны. Этикетка была сделана Роджером Пфундом, франко-швейцарским художником, специализирующимся на дизайне банкнот. Именно он был дизайнером последней серии французских бумажных купюр.
