Вкус и аромат
Вино плотного темно-красного цвета с рубиновым блеском. В бокале раскрываются выразительные ароматы темной вишни, сливы, горького шоколада, копченостей и молотого перца. Полнотелое, прекрасно сбалансированное и очень насыщенное во вкусе, обволакивающее, с бархатистыми танинами и нотками малинового джема и пряностей в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасное сочетание с утиной грудкой под ягодным соусом, мясом по-французски, стейком из баранины или говядины и выдержанными сырами.
Это интересно!
Особый участок (лье-ди) Винь де л–Оспис расположен на крутом гранитном склоне правого берега реки Роны. Возраст лоз 20-80 лет. Урожайность 37 гл/га. Выдержка: в течение 30 месяцев больших новых дубовых бочках.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температурах до 33°C.
Долгое время монополию на небольшой участок Винь де л–Оспис делили два исторических хозяйства – Домен Жан-Луи Гриппа и де Валлуа (Jean-Louis Grippat, de Valloit). Особенность этого виноградника – его почва. Это тот же гранитный холм, что составляет уникальный терруар виноградника Бессар (Bessards) в апелласьоне Эрмитаж с противоположного берега Роны. Винь де л–Оспис Гигаля – воплощение эталонного Сен-Жозефа.
