Вино Шато Тамань Резерв Премьер Руж 0.75 л

Красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон производится с использованием метода самотёка сусла (кюве). После завершения брожения вино созревает ещё несколько месяцев в стальных чанах на дрожжевом осадке с регулярным баттонажем.

Авторское вино, которое создается из выращенного на собственных виноградниках компании “Сатера” качественного винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод, затем в специальных машинах доставляют на винодельню. При перевозке сохраняется определенная температура, чтоб избежать процесса окисления. Переработка винограда производится на итальянском оборудовании компании Де Ла Тоффоло. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.

Благодаря близости моря, смене влажных морских бризов и прохладных горных ветров, а также хвойным лесам, защищающим лозы от холодного горного воздуха, эти условия идеально подходят для красных бордоских сортов винограда. Вина получаются насыщенными, но в то же время утончёнными — как на той же 45-й параллели, но в Бордо.

Heritage DG Skin Contact Red Blend — ароматное, сочное и освежающее красное сухое вино, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон, Саперави, Мерселан и Антей. Виноградники расположены на узком перешейке между горами Кавказского хребта и Каспийским морем, их ширина не превышает 2–3 километров. Это уникальное место известно как Дербентские ворота. Горы защищают лозы от заморозков и ветров, а морская гладь отражает солнечный свет и испаряет влагу, обеспечивая лозам оптимальный микроклимат. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (12 °C в начале брожения, 18 °C — на последней стадии). Время контакта с мезгой сокращается до 12–16 часов, чтобы придать вину лёгкий фруктовый характер. Выдержка после снятия с осадка и бутилирования занимает не менее двух месяцев.

Хозяйство получило своё название от реки Мезыбь, которая протекает неподалёку. На адыгейском языке слово «мезып» означает «многолесье» или «роща у лесного устья». Виноградники расположены в невероятно живописном месте — эксперты «Большой русской винной экспедиции» включили их в топ-20 самых красивых виноградников страны. Близость моря, смена влажных морских бризов и прохладных горных ветров, а также хвойный лес, защищающий лозы от холодного горного воздуха, создают уникальные условия для выращивания красных бордоских сортов винограда.