Вкус и аромат
Обладает сочным ягодным характером с выраженными зернистыми танинами, оставляющими продолжительное пряно-ягодное послевкусие. Яркий аромат раскрывается взрывной палитрой красных и тёмных ягод, где доминируют вишнёвые ноты, дополненные нюансами лакрицы, фиалки и пряных специй. Демонстрирует насыщенный тёмно-рубиновый оттенок, подчёркивающий его богатство и глубину.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, запечёнными грибами и мясными закусками, дополняя их вкус и создавая гармоничное вкусовое сочетание.
Это интересно!
Линейка молодёжных вин Vindemiatrix от Kalos Limen — это воплощение греческой звезды виноделия, символизирующей «сборщика винограда». Название, ассоциирующееся то ли с богом виноделия Дионисом, то ли с ночным небом в пору сбора урожая, находит своё истинное выражение в Vindemiatrix Cabernet Sauvignon. Это вино, созданное для наслаждения под звёздным небом во время отдыха на природе с блюдами на гриле, демонстрирует яркий характер винограда, выращенного на уникальном западном побережье Крымского полуострова, где почвы состоят из элювия выветренного ракушечника. Собранный вручную урожай бережно сортируется и отправляется на винодельню, где проходит дополнительную сортировку и мацерацию при температуре 8–10 °С. Последующая ферментация при 26–28 °С и выдержка в течение 9 месяцев придают вину его характерные качества.
