Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет. Яркий, сладковатый аромат с оттенками меда, цветов и сладких специй, нюансами имбиря и фруктов.
С чем сочетать?
Во вкусе отчетливо слышны ноты спелых желтых яблок, груш, легкая остринка. Сливочная текстура и длительное, мягкое послевкусие.
Это интересно!
Великолепно сочетается с гребешками, стейком из лосося с эстрагоном.
Виноград для этого вина собран с участков Петросино, Трапани и Марцара дель Валло, на западе Сицилии. Виноградники с известняковыми почвами расположены на высоте 10-50 метров. Возраст лоз – 20-25 лет. Дуб в производстве не используется.
Кооперативу принадлежит винодельня Antica Contea di Castelvetro? самая старая часть которой была построена в 1954 году. Выдержка вин тогда осуществлялась в цементных чанах. В 60-70 годах была проведена их полная замена на емкости из нержавеющей стали и дерева. В 1972–1978 годах компания вкладывает крупные инвестиции в постройку большого погреба для выдержки вин в дубовых бочках общим объемом 15 000 гектолитров. Здесь налаживается выдержка вин линейки Barbera d'Asti, которая претендовала на почетное звание лучшей среди широкого ассортимента вин компании. В 1999 году построен современный склад и завод по розливу вин Araldica. Продолжая свое расширение, компания в 1998 году приобретает поместье Cascinone (102 га земли), расположенное в муниципалитете Генуя, а также Battistina, находящееся недалеко от города Гави. В каждой из них были построены собственные подвалы для винификации.
