Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Бледно-коралловый цвет. Букет свежий, нежный, с нотами малины, земляники, красной смородины, вишни, персика, гибискуса и фиалки. Легкое, сухое во вкусе вино с приятной кислотностью грейпфрута и свежих красных ягод, шероховатым меловым окончанием.
С чем сочетать?
Холодные закуски из рыбы, Мясные закуски, Салаты, Икра, Морепродукты
Это интересно!
Континентальный климат с охлаждающими альпийскими ветрами. Виноградники расположены на холме Аннингер (675 метров над уровнем моря), между городами Трайскирхен, Гумпольдскирхен и Пфаффштеттен. Возраст лоз 5-35 лет. Ирригация не проводится, все виноградники обрабатываются биодинамическими методами. Известняковые, глинисто-песчаные почвы. Сертифицированная органика.
Сбор урожая в середине сентября. Деликатный отжим. Отделение от осадка гравитационным путем. Алкогольная ферментация в стальных чанах и больших нейтральных дубовых бочках (2000 литров, из австрийского дуба). Выдержка на благородном осадке 5 месяцев. Шаптализация не проводится.
