Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное сухое вино из Сицилии, которое поражает своей элегантностью и гармонией. Его цвет напоминает рубиновые блики, а аромат раскрывает сложный букет из фруктов, цветов и специй. Во вкусе вино обладает отличной балансировкой, мягкостью и длительным финалом с нюансами кофе, дуба и кокоса.
С чем сочетать?
Подойдет к различным мясным блюдам, особенно к жареной баранине, стейку с острыми соусами, оленине или ягненку на косточке. Этим вином можно наслаждаться в чистом виде или с сырами средней и высокой выдержки.
Это интересно!
Результат эксперимента компании Tasca d’Almerita, которая соединила два сорта винограда - Неро д’Авола и Каберне Совиньон. Эти сорта выращиваются на винограднике Чинюс, названном в честь лебедей, которые живут на искусственном озере рядом с поместьем. По легенде, этих лебедей любовался композитор Вагнер, когда посещал Сицилию. Вино проходит ферментацию и мацерацию в нейтральных емкостях в течение 14 дней, затем выдерживается в барриках из французского дуба в течение 14 месяцев и еще 4 месяца в бутылках. Таким образом, вино приобретает свой уникальный характер и стиль.
