Вкус и аромат
Вкус элегантный, сбалансированный, хорошо структурированный. Обогащен нотами вишни, ежевики, черной смородины, специй, дубовой бочки и сушеных трав. Послевкусие продолжительное, элегантное, с нюансами табака и ванили.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит к ризотто с грибами, сытной пастой, жареным красным мясом и сливочными сырами.
Это интересно!
Красное сухое вино, созданное из избранных ягод Барберы, прошедших строгий отбор после уменьшения числа гроздей. Виноградники, расположенные в живописных зонах Момбаруццо и Ницца Монферрато, дарят ягодам особенную сладость и зрелость, благодаря чему вино приобретает выразительный и насыщенный вкус.
Урожай 2021 года отличался повышенным уровнем сахара и идеальной фенольной зрелостью, что способствовало увеличению крепости вина. Эти вина прекрасно раскрывают свой потенциал уже в юности, обладая особенной свежестью и живостью.
Согласно стандартам Nizza DOCG, сбор урожая производится только вручную, а выдержка вина составляет минимум 18 месяцев, в том числе не менее полугода в барриках из французского дуба. В остальное время вино созревает в стальных резервуарах и бутылках. Вино имеет потенциал для хранения в течение 8-10 лет.
