Вкус и аромат
Вино рубиново-красного цвета с гранатовым блеском. Выразительный букет открывается ароматами фиалки и спелых красных ягод, со временем обогащаясь нотками чернослива, лесного ореха, кремния и специй. Среднетелое, объемное и элегантное во вкусе, с шелковистыми нежными танинами, яркой кислотностью и ягодно-пряными оттенками в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошее сопровождение теплым мясным салатам, хамону, жирной красной рыбе, телятине и оленине на гриле и сырам средней выдержки.
Это интересно!
Виноград собран с небольшого участка площадью 0,75 га, расположенного в апелласьоне Турень. Почвы глинистые с кремнием на известняковых подпочвах. Возраст лоз 35-40 лет. Урожайность 40 гл/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках объемом 600 л.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Полукарбоническая (углеродная) мацерация и ферментация с применением диких дрожжей в дубовых чанах усеченной формы в течение 15-21 дня. Фильтрация не проводится.
Мальбек и гаме! Что может быть удивительней? Уникальный ассамбляж, характерный только для небольшой части долины реки Луары. Тьерри Пюзла предлагает вам насладиться сочетанием этих сортов в максимально натуральной версии без искусственных дрожжей и фильтрации. Так что декантер будет не лишним! Ла Герери можно перевести с фр. как воинство. Эти земли были обильно политы кровью во время Столетней войны. Память об этих событиях и запечатлел Тьерри в названии этого кюве.
