Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Глубокий пурпурный цвет. В ярком букете раскрываются пряные ароматы красных и черных ягод, темного шоколада, фиалки и табака. Среднетелое, круглое во вкусе, с хорошо сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и нотками черной смородины и чернослива в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с рагу из говядины с розмарином и пармезаном, пастой карбонара, горячим мясным салатом со специями и пряным соусом и выдержанными сырами.
Это интересно!
Виноград собран с 2 участков, расположенных в долине МакЛарен. Почвы преимущественно красно-коричневые, называемые терра росса (terra rossa), песчаные и глинистые. Выдержка: в течение 14 месяцев в 3-летних французских дубовых бочках.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Холодная мацерация в течение 2 дней, ферментация в нейтральных емкостях в течение 7 дней при контролируемых температурах.
Серия вин Triple Overtime названа в честь игры 8 июня 2002 года в финале за Кубок Стэнли, когда при общем счете 1:1 Игорь Ларионов забил гол в третьем овертайме и принес победу своей команде.
