Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Valpolicella 2018 г. 0.375 л - вино рубиново-красного цвета с ярко-фиолетовыми отражениями. Обладает питким, свежим, сочным фруктовым вкусом средней плотности с нотами вишни и сливы, мягкой текстурой и умеренными танинами. Интенсивный аромат вина наполнен нотками винограда, сливы, вишни, фиалки, зеленого перца и горьковатыми нюансами какао.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с закусками, супами, пастой, ризотто, красным и белым мясом и классическими блюдами средиземноморской кухни. Идеально для пикников.
Это интересно!
Молодое вино Speri, Valpolicella Classico, сохраняющее в себе душу земли, на которой оно рождается, станет великолепным компаньоном к трапезе в любой день. Виноград для создания вина выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнями моря.
Урожай собирают с конца сентября до середины октября. Ферментация и 8-дневная мацерация в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C производятся после гребнеотделения и мягкого дробления винограда. После этого вино помещается в цементные резервуары для яблочно-молочного брожения и выдержки. В феврале производится фильтрация и бутилирование вина. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2019-2022 годы. Вина Valpolicella 2018 г. 0.375 л отвечают строгим требованиям DOC (Denominazione di Origine Controllata), что подтверждает их высокое качество.
