Вкус и аромат
Valpolicella 2019 г. 0.375 л - вино рубиново-красного цвета с пурпурно-синими бликами. Вкус вина впечатляюще живой и игривый в молодости, но с возрастом проявляет большую нежность и утонченность. Он обладает превосходно сбалансированной кислотностью, яркими фруктовыми оттенками и длительным пряным послевкусием. В аромате вина представлены душистые фруктовые тона (особенно вишни), которые перекликаются со свежими нотками перца и пряных трав.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с итальянскими закусками, супами, пастой и другими типичными блюдами средиземноморской кухни. Оно также хорошо гармонирует с жареным или приготовленным на гриле белым мясом, идеально подходит в качестве летнего красного вина с рыбными блюдами.
Это интересно!
Вино Allegrini, Valpolicella - это воплощение лучших традиций виноделия семейства Аллегрини, которое производит высококлассные вина уже более четырехсот лет. Издавна Аллегрини занимаются развитием и продвижением винодельческого региона Вальполичелла, а их воля, целеустремленность, глубокие знания и бесценный опыт создали из этого региона колыбель великих красных вин. Для производства Вальполичелла используется отборный виноград, который произрастает на высоте 180-280 метров над уровнем моря. Почвы, в основном, меловые и известковые.
Урожай собирают вручную в течение первой половины октября, затем ягоды отделяют от гребней и прессуют. Алкогольная ферментация проводится при строго контролируемой температуре в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в этих же резервуарах до середины февраля, бутилируется и отправляется на продажу.
