Вкус и аромат
Обладает элегантным рубиновым цветом с пурпурными отблесками. Благоухает насыщенным ароматом спелых фруктов с нотками вишни, сливы и специй, приятным бархатистым вкусом и мягким послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с лазаньей, насыщенной мясом и сыром, пиццей с пепперони, куриными крылышками в соусе барбекю, паштетами, а также баклажанами, запеченными с сыром и томатами.
Это интересно!
Вручную собранный урожай подвергается нежному измельчению. Ферментация алкоголя проходит в стальных резервуарах при 24-26°С на протяжении недели до десяти дней. После ферментации следует мацерация, малолактическая ферментация и тщательная двойная фильтрация.
Компания Castellani, зародившаяся в Монтекальволи, Тоскана, в конце 19-го века, начала свой путь с Альфреда, мастера виноделия, который решил бутылировать и продавать свое вино. В 1903 году его потомки, Дуилио и Марио, расширили семейный бизнес. Виноградник в Санта-Лючии стал сердцем производства, где создаются вина, идеальные для выдержки, и разливаются в уникальные оплетенные бутылки fiasco, привлекая внимание за пределами Италии.
