Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино радует своим насыщенным пурпурным оттенком, который играет фиолетовыми бликами в бокале. Аромат раскрывает сладкие тона черной смородины, ежевики, сливы и розы, дополненные нюансами специй и табака.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с говядиной, ягненком и дичью. Подчеркнет вкус пасты с томатным соусом и разнообразных сортов сыра.
Это интересно!
Результат мечты и страсти известного винодела Пола Хоббса и его аргентинских партнеров, которые создали хозяйство Vina Cobos в регионе Мендоса. Они выбрали для своих вин флагманский сорт Аргентины — Мальбек, который здесь находит идеальные условия для выращивания. Вина линейки ““Felino”” демонстрируют богатство и характер этого сорта с лучших виноградников департамента Лухан де Куйо и долины Уко, расположенных на высоте от 800 до 1400 метров над уровнем моря.
Виноградники имеют аллювиальные почвы с каменистой структурой, которые обеспечивают хороший дренаж и минеральность. Климат здесь умеренно-континентальный, сухой и солнечный, с большой разницей между дневной и ночной температурой, что способствует равномерному созреванию ягод и формированию сложного аромата и вкуса.
В 2021 году урожай был собран вручную в конце марта — начале апреля. На винодельне виноград подвергся холодной мацерации на протяжении 2-3 дней и ферментации при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось 9 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 8% были новыми. Вино не фильтровалось перед розливом. Винтаж 2021 года был бутилирован в феврале 2022 года. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
