Вкус и аромат
Демонстрирует рубиновый оттенок в бургундской палитре, чистый и яркий, живой и интенсивный. Букет раскрывается тонами спелых красных фруктов в сочетании с «жареными» пряными нотами. Обладает объёмным, насыщенным вкусом с комплексными фруктовыми акцентами и прекрасно интегрированными дубовыми нотами. Завершается долгим послевкусием, которое будет становиться только лучше с течением времени.
С чем сочетать?
Станет отличным дополнением к выдержанным сырам, паштетам, мясу, приготовленному на гриле, сочным стейкам, жареной дичи, а также практически любому блюду испанской кухни, гармонично сочетаясь с их вкусовыми характеристиками и усиливая их гастрономическую привлекательность.
Это интересно!
Виноградники находятся в престижной зоне Риоха Алавеса, где сбор урожая проводится в период с 15 сентября по 6 октября. Произведённое вино проходит тщательную выдержку: первые 22 месяца оно проводит в бочках, где 70% составляют новые и бывшие в употреблении ёмкости из французского дуба, а оставшиеся 30% — из американского дуба. После этого вино выдерживается ещё около года в бутылках, что позволяет достичь его полной зрелости и раскрыть богатство вкусовых характеристик.
