Вкус и аромат
Вкус насыщенный, округлый, хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, фруктово-пряными нотами и тонкими танинами, которые остаются в долгом послевкусии. Аромат гармоничный и роскошный, состоит из оттенков вишни, черники, смородины, ежевики, леса, пряностей и дерева. Цвет рубиново-красный.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит к отбивным, жареной телятине, рагу, медальонам из оленины, утке, гусю, лапше с грибным соусом и твёрдым сырам.
Это интересно!
Weingut Herbert Messmer, «Burrweiler» Spatburgunder Buntsandstein Trocken — это гармоничное красное вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Этот виноград выращивается на винограднике «Буррвайлер» с почвами из цветного песчаника (Бунзандштайн). Возраст лоз составляет от 10 до 15 лет. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне плоды мягко прессуют, затем следует спонтанная ферментация в стальных чанах. Вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
