Вкус и аромат
Это саке имеет янтарный цвет и прозрачную текстуру. Его аромат наполнен нотами риса, солода, фруктов и цветов. Во вкусе оно богатое, мягкое, сладкое и освежающее, с приятной кислинкой и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с разнообразными блюдами японской кухни, такими как суши, сашими, темпура, удон, рамен и терияки. Оно также подходит для салатов, сыров, морепродуктов и птицы. Это саке можно пить как охлажденным, так и теплым.
Это интересно!
Производится в префектуре Хёго на семейной пивоварне Akashi-Tai, которая была основана в 1886 году. Это саке относится к типу Honjozo Genshu Tokubetsu, что означает, что оно сделано из специально отобранного риса, который полирован до 60% от первоначального размера, и что к нему добавлен небольшой объем спирта для усиления аромата и вкуса. Это саке также является Genshu, то есть оно не разбавлено водой после ферментации, поэтому оно имеет более высокую крепость и более насыщенный характер. Это саке проходит естественную фильтрацию и пастеризуется только один раз перед упаковкой, что сохраняет его свежесть и чистоту. Это саке выдерживается в дубовых бочках в течение шести месяцев перед розливом, что придает ему сложность и глубину. Это саке премиального качества и ограниченного выпуска, поэтому оно идеально подходит для подарка или особого случая.
