Вкус и аромат
Это саке имеет светло-желтый цвет с золотистым оттенком. Его аромат наполнен нотами риса, фруктов и цветов. Во вкусе оно мягкое, сбалансированное и освежающее, с легкой сладостью и горчинкой на послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сопровождения разнообразных блюд японской и других кухонь. Оно гармонично сочетается с суши, сашими, темпурой, удоном, раменом, терияки, карри, салатами, сырами и фруктами. Это саке можно пить как холодным, так и горячим, в зависимости от вашего предпочтения и сезона.
Это интересно!
Относится к типу хонджозо токубэцу, что означает, что оно изготовлено из риса, который полирован до 60% от первоначального размера зерна, и к которому добавлен небольшой процент спирта для улучшения аромата и вкуса. Производится в городе Акаши в префектуре Хёго на западе Японии. Производитель этого саке - семейная пивоварня Акаши-Тай, которая основана в 1886 году и передается из поколения в поколение. Эта пивоварня использует местный рис Ямада Нисики и подземную воду из гор Изуши для приготовления своего саке. Эта пивоварня славится своим традиционным и ремесленным подходом к производству саке, при котором каждый этап контролируется вручную и используются только натуральные ингредиенты. Эта пивоварня стремится к созданию саке высокого качества, которое отражает характер и дух региона.
