Пиво — страница 17

Малиновые паруса – коллаб с Green Street Brewery. Уникальная молочная культура, очень много малины и базилик для пикантности.

Lucky Jack Grapefruit Edition – американ пэйл эль с грейпфрутом (4.7%ABV). Более цитрусовая версия базового сорта Lervig. Здесь главенствует цитрус, который прекрасно освежает и бодрит.

Взлёты и падения — часть повседневной жизни. Но всё можно исправить. Достаточно взглянуть на себя под другим углом, перевернуть свою точку зрения, изменить восприятие и нырнуть в освежающее кисло-сладкое ананасовое море, раскрыв мятный парус над головой. И тогда паззл сложится, и кирпичики выстроятся в ровную линию. А когда все ряды кирпичиков в твоём бокале пропадут — наливай ещё.

Cassis Vild – сауэр эль с черной смородиной (6.5% ABV). Сорт представляет из себя бленд разных выдержанных в дубовых бочках элей, в которые в самом конце добавили ягоды. Дикий эль с характером. Аромат уксусный и ягодный. Во вкусе безоговорочно доминирует смородина.

Берлинер вайсе с добавлением черной смородины. Это прозрачное пиво темно бордового цвета с легкой светлой шапкой пены. В аромате – овсянка и черная смородина, которые дополняют тона темных фруктов и марципана. Во вкусе преобладает черная смородина, дополненная кислинкой.

Сваренный совместно с North Brewing Co. нежный гозе с манго, черникой, лимоном и ванилью. Мягкое довольно густое тело, яркий розовый цвет и гармоничный букет, где легкая солоноватость ставит всё на свои места. Веганский продукт.

Red Button, Sour Mayo – нефильтрованный и непастеризованный кислый эль в стиле Sour IPA. При двойном сухом охмелении был использован хмель сорта Нельсон Совин, который часто применяется именно в крафтовом пивоварении. Свое название сорт получил от винограда сорта Совиньон Блан, аромат и вкус которого, по мнению многих экспертов, очень похож на аромат и вкус этого хмеля. Нельсон Совин обладает уникальным ароматом с яркими фруктовыми нотками и нюансами белого вина.

Три года назад мы знакомили вас с нашим легким гозе – Greenhouse Fresh, где основные действующие лица – хрустящие пупырчатые огурцы и освежающая мята. Beethouse Fresh – летний, пробуждающий, распространяющий несокрушимую силу земли гозе со свёклой.

Find Deny Substract Boil (50/50) – сауэр эль с маракуйей (6%ABV). Экспериментальный сорт Red Button, в котором 50% пюре маракуйи, 50% пшеничной кислой основы и лактоза. В стакане мы видим ярко-оранжевый смузи, который при желании можно есть ложкой. Во вкусе сладкий манго и кислая маракуйя.

Нашумевший дуэт ананаса и базилика снова кружит в вихре вкуса. I am Sourry Stormy – безалкогольный гозе с напористым тропическим вкусом.

Что-то среднее между триповой сложностью и популярностью у публики, это пиво сочетает в себе кислинку и терпкость с тропическим / цветочным характером хмеля и дает удивительно питательный результат.

Jazz & Juice Tiki – новый тропический стандарт, навеянный мечтами о Гавайских островах. Личи, ежевика, лайм, кокос и юдзу – пять волн вкуса, соединяющих сочную сладость, свежую кислотность и цедровую горчинку хмелей Нового Света.

Rips Vild – легкий кислый эль с красной смородиной (3.5% ABV). Сброжен дикими дрожжами и обладает натуральным ягодным вкусом. Интенсивная кислинка прекрасно освежает.

Производится в Бельгии на пивоварне De Koninck, которая была основана в 1833 году и является одной из старейших в стране. Пивоварня известна своими традиционными сортами пива, такими как De Koninck Amber Ale, De Koninck Winter Ale и De Koninck Triple d'Anvers. Однако в 2016 году пивоварня решила расширить свой ассортимент и выпустила серию экспериментальных пив, в том числе De Koninck Oude Kriek Glass.

Двойной новоанглийский индиа пейль эль, охмеленный сортами Idaho-7, Citra и Cashmere.

Производится в Швеции на пивоварне Brewski Brew AB, которая известна своими необычными и креативными рецептами пива. Пивоварня была основана в 2014 году четырьмя друзьями, которые решили сделать пиво своим хобби и бизнесом. С тех пор пивоварня выпустила более 200 сортов пива, в том числе серию пива с ароматом пирогов, к которой относится и Triple Berry Pie.

Lucky Jack Extra Hard – американ ИПА (6%ABV). Более крепкая версия флагманского сорта Lervig. Во вкусе цитрусы (преимущественно грейпфрут), хвойная смола и травы.

Alvinne Wild West Kriek Framboos – это ягодный кислый эль бочковой выдержки от бельгийской Picobrouwerij Alvinne. Согласно Untappd стилистически этот сорт относится к категории Fruit Beer, согласно Ratebeer – к Sour/Wild Ale, а согласно Beeradvocate – к стилю American Wild Ale. На самом деле Wild West Kriek Framboos – это одновременно и то, и другое, и третье.

Brett-Elle Oude Geuze – гёз (6%ABV), бленд 1 и 3 летних ламбиков, сваренных и сброженных в бельгийской деревушке Рёйсбрук. Назван в честь дрожжей и красивых девушек. Элегантный и душистый. Много сена, неспелых яблок и зеленой алычи во вкусе и аромате.

The Hops of Wrath от AF Brew – пиво сварено в стиле New England Double IPA с виноградным соком. Охмелено сортами хмеля: Nelson Sauvin, Citra, Sabro и Citra Cryo.

Насыщенный светлый эль. Умеренно кислый, чуть сладкий с ярким вкусом и ароматом манго и тыквы.

Берлинер вайсе, стиль пива, который возник в Берлине в 16 веке и характеризуется низким содержанием алкоголя, высокой кислотностью и добавлением фруктового сиропа. Пивоварня Af Brew, основанная в 2012 году в Санкт-Петербурге, вдохновилась этим традиционным стилем и создала свой собственный рецепт, используя натуральные ингредиенты и современные технологии.

Производится на пивоварне AF Brew, которая была основана в 2012 году в Санкт-Петербурге тремя энтузиастами, которые хотели создавать пиво с собственным характером и индивидуальным звучанием. С тех пор пивоварня AF Brew стала одной из лидеров крафтового пивоварения в России, выпуская миллион литров пива ежегодно, открывая собственные и франшизные бары, безалкогольное производство и свой фестиваль Lobotomy Day.

Необычный и оригинальный сорт, который относится к стилю имперский гозе. Гозе - это древний вид пива, который варился в Германии с добавлением соли и кориандра. Имперский гозе - это более крепкая и ароматная версия этого стиля, которая имеет более высокую плотность и алкогольность.

Passion is My Confession – светлый эль, сваренный в стиле Berliner Weisse с добавлением сока и пюре маракуйи. Эль изготовлен с максимальным соблюдением традиционных технологий, чтобы наиболее полно соответствовать оригинальному прочтению сорта, насколько это возможно в рамках крафтового движения.

Светлое пшеничное пиво в бельгийском стиле. Легкое, освежающее, сухое, с нотками апельсина и кориандра во вкусе и аромате.

Пиво Bosteels Pauwel Kwak имеет долгую и интересную историю, которая связана с именем Повела Квака, владельца гостиницы в XVIII веке. Он варил свое пиво по особому рецепту и подавал его в уникальных стаканах с плоским дном, которые крепились к каретам почтовых экипажей. Таким образом, кучеры могли наслаждаться пивом, не нарушая наполеоновский Кодекс, который запрещал им пить вместе с пассажирами.

Небольшая пивоварня Ostrovica расположена в г. Аша Челябинской области. Евгений Балыклов и два его сына, Всеволод и Антон, в 2014 году решили основать семейное предприятие, которое в полной мере раскрывает традиционные чешские традиции пивоварения. На оригинальном оборудовании, привезенном из Чехии, они в 2014 году сварили первый чешский пилснер. Весь процесс изготовления пива, начиная с выбора ингредиентов и заканчивая бутилированием, строго контролируется ведущими специалистами компании. Пивовары чтят семейные традиции и придерживаются здорового образа жизни, поэтому не удивительно, что Островица является официальным партнером ФК Металлург (г. Аша).

Крафтовая пивоварня Stone возникла в результате коллаборации пивовара-любителя Стива Вагнера и Грега Коха, предпринимателя в области рок-н-ролла. Стив и Грег познакомились в Лос-Анджелесе в 1989 году, когда оба работали в музыкальной индустрии. Первая встреча была довольно короткой, и в последующие несколько лет их пути не пересекались. Второй раз они увидели друг друга благодаря страсти к пивоварению – оба одновременно пришли на курсы выходного дня под названием Сенсорная оценка пива. После мероприятия Стив и Грег разговорились над бокалом пенного напитка и обнаружили что в его отношении их взгляды полностью совпадают.

Пивоварня Gebruder Maisel может гордиться впечатляющей столетней историей, за время которой она прошла путь от региональной пивоварни до ведущего пивоваренного завода по производству пшеничного пива в Германии. Она была основана в 1887 году Хансом и Эберхардтом Майзель. Они создали у ворот города Байройт современный пивоваренный завод, заложив фундамент очень успешной сегодня компании. Их дело продолжили дети, а затем и внуки. В 1955 году Франц Майзель принял далеко идущее решение: выпуск первого пшеничного пива, которое назвали шампанское из пшеницы. Семья Майзель стала большим специалистом в его изготовлении и законодателем моды на пшеничное пиво в Германии и за ее пределами. Сегодня Джефф Майзель, представитель четвертого поколения, вершит судьбу пивоварни в духе предков. Компанию характеризуют любовь к производимым продуктам, высочайшее мастерство и отличное качество пива.

Джоус Бревери – небольшая крафтовая пивоварня из города Заречный. Она работает с 2008 года и размещается в отреставрированном здании старинной прачечной. Свое название пивоварня получила от излюбленных волн серферов, на их сленге называемых jaws. Такие волны встречаются исключительно на Гавайях, чтобы их встретить, следует приехать на острова зимой. Высота и скорость jaws просто поражают, и покорить их могут только опытные серферы. Своей основной целью пивовары Jaws Brewery поставили популяризацию качественного пива на Урале. В 2012 году пивоварня выпустила знаковое пиво Атомная Прачечная, ставшее одним из первых российских ИПА. Успех нового сорта сделал пивоварню популярной за пределами своего региона. Джоус Бревери расширила свой ассортимент овсяными стаутами, английскими и американскими светлыми элями. Компания также осуществляет кооперацию с бельгийскими пивоварнями Het Anker, Wolf и Verhaeghe, выпуская популярные европейские сорта крафтового пива.

Производится в Германии, в Баварии, одном из самых известных пивных регионов мира. Название пива переводится как «францисканец пшеничное», что отражает его историю и состав. Варится по старинному рецепту, который был создан монахами ордена францисканцев в 14 веке. Пиво относится к стилю вайсбир, или пшеничное пиво, которое делается из смеси пшеничного и ячменного солода. Содержит живые дрожжи, которые придают ему характерный аромат и вкус. Не фильтруется, поэтому имеет мутный вид.

Джоус Бревери – небольшая крафтовая пивоварня из города Заречный. Она работает с 2008 года и размещается в отреставрированном здании старинной прачечной. Свое название пивоварня получила от излюбленных волн серферов, на их сленге называемых jaws. Такие волны встречаются исключительно на Гавайях, чтобы их встретить, следует приехать на острова зимой. Высота и скорость jaws просто поражают, и покорить их могут только опытные серферы.

Пиво нового поколения, сочетающее в себе лучшие традиции английского и американского пивоварения. Относится к стилю New England IPA, который отличается от классического американского IPA более мягким и насыщенным вкусом и ароматом, а также менее заметной горечью.

BrewDog – шотландская пивоварня, икона крафтового пивоварения Старого Света. Она была основана в 2007 году двумя друзьями – 24-летними Джеймсом Уоттом и Мартином Дикки. Целью создания пивоварни было показать любителям пенного напитка другой мир пивоварения, свободный от коммерческих, скучных, похожих друг на друга образцов. Друзья сумели не просто создать пивоварню, не имеющую аналогов в мире и предлагающую продукцию, кардинально отличающуюся от предлагаемой на британском рынке, но и стать крупнейшей независимой пивоварней Шотландии. Уже в 2014 году объем производства пива в БрюДог составил 9 миллионов литров, а количество собственных баров достигло 26 заведений.

История пивоварни Birra Peroni – это история качества, устойчивости, традиций, страсти и таланта, которая покорила весь мир и тесно связана с историей Италии на протяжении более 170 лет. Компания Birra Peroni представлена ​​в Италии тремя производственными заводами (в Риме, Бари и Падуе) и солодильней в Сальпо ди Помеция. Годовой объем производства пива Перони составляет более 6 миллионов гектолитров, из которых более 2 миллионов идет на экспорт.

Крафтовая пивоварня AF Brew была заложена в 2012 году тремя предпринимателями – Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. АФ в ее названии расшифровывается как Anti Factory, что отображает революционное мышление и нестандартный подход ее основателей. Расположенная в Санкт-Петербурге пивоварня изначально работала на контрактной основе, используя для варки своего пива мощности разных заводов. В 2016 году АФ Брю вступила в новый этап деятельности, обзаведясь собственными производственными помещениями на бывшем пивзаводе Степан Разин и оборудованием фирмы CIMEC. Несмотря на недолгую историю, продукция AF Brew прочно вошла в элиту российского крафтового пива, получая высокие оценки на рейтинговом сайте RateBeer и у потребителей.