Пиво AF Brew

“Bus 22” - это пиво с историей и душой. Его название связано с одним из маршрутов автобуса, по которому ездили пивовары в свое время. Это пиво варится по классическому рецепту чешского пилснера, который был изобретен в 1842 году в городе Пльзень. Для его производства используется только качественный светлый солод типа пилс и жатецкий хмель saaz, который придает ему характерную горчинку и цветочный аромат. Это пиво не подвергается фильтрации и пастеризации, чтобы сохранить все полезные свойства и вкусовые качества.

Результат коллаборации двух крафтовых пивоварен: Wild Lab из Украины и Popcorn Brewing из России. Они решили создать нечто уникальное и экспериментальное, используя ингредиенты, которые не часто встречаются в пиве. Для придания пиву особого вкуса и аромата они добавили в сусло солёную карамель и жареный попкорн. Затем они использовали специальные дрожжи для имперских стаутов, которые способны выдержать высокую концентрацию алкоголя и сахара. Имперский стаут - это стиль пива, который возник в Лондоне в 18 веке и был предназначен для экспорта в Балтийские страны. Это пиво отличается от обычных стаутов более высокой крепостью, горечью и насыщенностью вкуса Popcorn Pimp - это современная интерпретация этого классического стиля, которая не оставит равнодушным ни одного любителя темного пива.

Результат сотрудничества между пивоварней AF Brew из Санкт-Петербурга и сетью пиццерий Pizza 22cm, которая представляет традиции неаполитанской кухни в России. Пиво сварено по классической рецептуре Berliner Weisse - одного из старейших и самобытных стилей пива, возникшего в Берлине в XVIII веке. Для придания пиву фруктового характера использованы натуральные сиропы из апельсина, лимона и специй. Пиво прошло двойное брожение: сначала с добавлением молочнокислых бактерий для получения кислотности, затем с дрожжами для получения алкоголя и газа. После брожения пиво было профильтровано и разлито в бутылки объемом 330 мл. Каждая бутылка имеет уникальный дизайн, выполненный в стиле pop-art.

Результат творческого подхода к пивоварению от AF Brew, одной из лучших крафтовых пивоварен России. Для приготовления этого пива используется специальный солод с добавлением мальтозы и кокосовой стружки, которые придают ему сладость и аромат. Кроме того, в процессе варки добавляются кофейные зерна и шоколад с высоким содержанием какао, которые усиливают темный цвет и горечь стаута. После первичной брожки пиво перекачивается во вторичный бродильник, где оно настаивается на обжаренных кокосовых чипсах и имбире, которые придают ему дополнительную пикантность и экзотику. Bounty Killer - это пиво с характером, которое не оставит вас равнодушными.

Результат творческого эксперимента пивоваров AF Brew. Они решили создать кислый эль с тропическим характером, используя свежие фрукты и американские хмели. Для этого они выбрали сорта хмеля Citra, Mosaic и Simcoe, которые обладают цитрусово-фруктовыми ароматами и горчинкой. Затем они добавили в брожение свежий ананас, манго и маракуйю, которые придали напитку еще больше фруктовости и кислотности. И наконец, они использовали специальные дрожжи Lallemand Philly Sour, которые способны производить молочную кислоту во время брожения, создавая кислый вкус эля. Все эти ингредиенты были тщательно подобраны и сбалансированы, чтобы получить напиток высокого качества и уникального вкуса.

Производится по традиционной рецептуре берлинер вайссе, которая появилась в Северной Германии еще в XVI веке. Для приготовления этого пива используется комбинация ячменного и пшеничного солода, которые обжигаются при очень низких температурах или даже сушатся на воздухе, чтобы минимизировать образование цвета. Брожение происходит с помощью смеси дрожжей и молочнокислых бактерий, которые придают пиву кисломолочный вкус и аромат. После брожения пиво фильтруется и пастеризуется, а затем добавляется персиковый сироп, который усиливает фруктовый характер этого стиля. Peach Is My Preach — это пиво для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и ароматами.

Результат многолетнего опыта и мастерства пивоваров из России. Это пиво относится к стилю Дабл ИПА, который характеризуется повышенным содержанием алкоголя и хмеля по сравнению с обычным ИПА. Для придания пиву особого аромата и горечи используются разные сорта хмеля, в том числе американские. Пиво также содержит дополнительный сахар для увеличения крепости и интенсивности вкуса. Пиво проходит верховое брожение при повышенной температуре, что способствует образованию эфиров и фруктовых нюансов. После брожения пиво не фильтруется и не пастеризуется, чтобы сохранить все полезные свойства и естественный вкус.

Symbiotica Apple — натуральный сухой яблочный сидр. Ещё одно ответвление нашего симбиотического древа: натуральный яблочный сок, сброженный шампанскими дрожжами и более известный под именем сидр, — так представляют напиток пивовары.

AF Brew FFFiga Tonka — Лобоколлаб #1: Thin Ice Sour Ale с малиной, черникой и бобами тонка. Collaboration with FFF Brew.

Сварено к 10-летию сорта Ingria. Три вида хмеля Simcoe — шишки на вирпул, а гранулы и лупулин на охмеление.

Ингерманландское прочтение американского индиа пейль эля в стиле западного подережья. Во время варки и на сухое охмеление задан сорт Simcoe. Плотное солодовое тело, сухой финиш и довольно брутальная горчинка.

Американский ИПА, охмеленный Galaxy и Mosaic.

Ингерманландское прочтение американского индиа пейль эля в стиле западного подережья. Во время варки и на сухое охмеление задан сорт Simcoe. Плотное солодовое тело, сухой финиш и довольно брутальная горчинка

Галлюцинации, несвязная речь, рассеянность, расширенные зрачки, сухость во рту, тремор конечностей, агрессивное поведение – все это признаки обезвоживания. Если вы вдруг заметили какой-то из этих симптомов у себя или окружающих, необходимо срочно принять экстренные меры. Для борьбы с потерей воды в организме и восстановления гармонии, был сварен этот Гозе – легкий ненавязчивый утолитель жажды. Как и полагается, мы добавили в него немного соли, так что теперь вам не грозит и перегидрация. Легкий кисло-соленый эль с добавлением цедры и сока лайма – представляют сорт пивовары.

Mosaic – светлый эль, сваренный в стиле American IPA. Впервые он был представлен пивоварней АФ Брю в начале 2013 года и очень понравился потребителям, поэтому AF Brew перевыпустила Мозаик в августе того же года, немного подкорректировав и усовершенствовав рецептуру. С тех пор пиво стало регулярным сортом пивоварни. Для варки и сухого охмеления был использован хмель HBC 369, коммерческое название которого – Мозаик. Первый урожай это сорта хмеля был собран в США на плантациях компании Yakima Chief в штате Вашингтон в 2012 году. Mosaic IPA от AF Brew – это первое пиво в России, сваренное с хмелем Мозаик.

Гозе с добавлением гималайской соли, кориандра, молочнокислых бактерий и лесных ягод черники.

Passion is My Confession – светлый эль, сваренный в стиле Berliner Weisse с добавлением сока и пюре маракуйи. Эль изготовлен с максимальным соблюдением традиционных технологий, чтобы наиболее полно соответствовать оригинальному прочтению сорта, насколько это возможно в рамках крафтового движения.

Крафтовая пивоварня AF Brew была заложена в 2012 году тремя предпринимателями – Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. АФ в ее названии расшифровывается как Anti Factory, что отображает революционное мышление и нестандартный подход ее основателей. Расположенная в Санкт-Петербурге пивоварня изначально работала на контрактной основе, используя для варки своего пива мощности разных заводов. В 2016 году АФ Брю вступила в новый этап деятельности, обзаведясь собственными производственными помещениями на бывшем пивзаводе Степан Разин и оборудованием фирмы CIMEC. Несмотря на недолгую историю, продукция AF Brew прочно вошла в элиту российского крафтового пива, получая высокие оценки на рейтинговом сайте RateBeer и у потребителей.

Пиво темного, почти черного цвета с рубиновыми отблесками и бежевой пенной шапкой. В сладковатом аромате пива ощущаются ноты солода, кофе, тостов, древесины и коньяка.

Цвет пива – красновато-медовый, с золотистым отблеском. В аромате пива доминируют тона хмеля, раскрывающиеся хвойными, травяными и цитрусовыми нюансами.

Новоанглийский индиа пейл, с двойным сухим охмелением сортами Mosaic, Citra и Sabro в новом виде экстракта — Lupomax. Яркий тропический букет с нотами красного апельсина, грейпфрута, мандарина, сосновой хвои, розмарина и ананаса.

Четвертый выпуск в нашей серии "Городской транспорт": Темный лагер подземной линии из глубины самого глубокого подземелья страны.

AF Brew Ruby Noobie — Крепкое вишневое пиво по заветам монахов, ушедших в пивовары, и пивоваров, которые не торопятся стать монахами.

Summer's Almost Gone — реверанс северным ветрам и неспокойным летним циклонам. Мягкий и понятный New England IPA, охмеленный миксом из Sabro, Mosaic, Citra и Talus — одинаково хорош, но по-разному ощутим в знойный выходной или дождливый будний день.

"Black Magic" — представитель редкого стиля Американский Портер. Пиво обладает характерным вкусо-ароматическим профилем с шоколадно-кофейными нюансами, происходящими от комбинации жареного ячменя и шоколадного солода. Охмеление сортами Браво, Уилламетт и Уорриор обеспечило напитку неагрессивную, но освежающую горечь в 41 IBU.

IT'S OVER 9000! – империал гозе с малиной, вишней и лаймом (7% ABV). Очень сочный и плотный, умеренно кислый напиток с ярким малиновым вкусом. Вишня показывает себя после пары глотков, а вот лайм правит послевкусием.

Двойной IPA для особых случаев. На наши дни рождения всегда хорошая погода, солнце и джуси. 99 Luftballons запущено в небо к нашему сегодняшнему девятилетию и охмелено из девяти лупулиновых калибров: Columbus, Incognito Mosaic, Incognito Citra, Sabro, Citra, Mosaic, Talus, Citra Cryo, Talus Cryo. Забирайте свой шарик на оранжевом смартбаре и ловите последние вибрации уходящего лета.

Троллейбус №10 пополнил наш городской общественный транспортный парк и встал вместе с чешским Pilsner, названным в честь автобуса 22, и баварским Weizen, управляемым трамваем 16. Что касается пива, новая безрельсовая линия – это Kölsch, одновременно свежий и мягкий гибридный стиль брожения из Германии – представляют сорт пивовары.

Сезонное бельгийское пиво, тип эля, традиционно производившийся в Валлонии, франкоязычной части Бельгии. Эль от средне-крепкого до крепкого, характерного желто-оранжевого цвета, с высокой карбонизацией, высокой хмелевостью, фруктовый и сухой, хорошо утоляет жажду в летние месяцы.

West Coast ИПА, охмеленный Cashmere, с мягкой горечью и ароматом лимона, лайма и дыни.

Русский Имперский Стаут с жидким шоколадом, ромом и кокосовой стружкой.

Big Black Mash – яркий и мощный имперский стаут, в букете доминируют ноты сливочной тянучки, нуги, орехового масла, шоколада и ванили, сливочный пломбир, шоколадный брауни и тирамису. Это топовое пиво, вкус которого ты запомнишь на ооочень долгое время. И, конечно, захочешь купить его еще раз.

Пиво AF Brew, Running Talus, IPA DDH Talus, HBC 692 это официальная коллаборация с Yakima Chief Hops, создателем и поставщиком всех самых известных хмелей новейшей истории. Talus – новый гибрид, выведенный от мамы Сабро и папы Неомексикануса, дикого хмеля уроженца предгорий Нью-Мексико. Хмель Talus, ранее известный как HBC 692, взрывается ароматами грейпфрута, цветов, древесины, кокоса и сосны.

Ещё более горькая версия Redrum IPA: здесь 180 единиц горечи против обычных 99! Двойная засыпь солода и хмеля (Citra и Centennial), удвоенная крепость. Впервые сварена в честь открытия названного в её честь бара в Питере.

Highs and Lows от AF Brew – пиво сварено в стиле West Coast Citra IPA. Вверх и вниз, резко меняя скорость и направление, из забвения в топ – раз за разом вест-косты возвращают нас в эпоху, когда пивоварение было для нас парком аттракционов, хмель был гранулированным и горьким, пиво – почти прозрачным, а выпить его можно было сколько угодно и без риска амнезии.

Bounty Killer – мягкий молочный стаут от российской пивоварни AF Brew. Пиво сварено с добавлением кокосовой стружки, прожаренного солода, а также неподвластной дрожжам лактозы, которая наделяет пиво бархатистостью.

Symbiotica Apple – натуральный сухой яблочный сидр. Ещё одно ответвление нашего симбиотического древа: натуральный яблочный сок, сброженный шампанскими дрожжами и более известный под именем сидр, – так представляют напиток пивовары.

Запеченная и карамелизованная тыква Long Island Cheese, тростниковый сахар, и нестареющий спайс-микс из корицы, душистого перца, мускатного ореха и имбиря.

Hip Hop Milk – это пиво на стыке экспериментального крафта и пресловутой питкой позиции, а именно – мягчайший молочный пэйл-эль с лактозой, ванилью и Цитрой.

Первый выход в свет Беллини хард-зельцера – твист на итальянскую классику от самого титулованного бара Восточной Европы Elcopitasbar и первого аперитивного женского проекта Tagliatellacaffe в дружеском союзе с Symbiotica.drink. Белые, сочные персики остались нерушимой базой напитка.

Добро пожаловать в ноябрь, добро пожаловать в самое сердце осени, добро пожаловать в наши промозглые лихорадочные сны, озаренные антоцианами кровавого апельсина и одурманенные бобами тонка.

Три года назад мы знакомили вас с нашим легким гозе – Greenhouse Fresh, где основные действующие лица – хрустящие пупырчатые огурцы и освежающая мята. Beethouse Fresh – летний, пробуждающий, распространяющий несокрушимую силу земли гозе со свёклой.

The Hops of Wrath от AF Brew – пиво сварено в стиле New England Double IPA с виноградным соком. Охмелено сортами хмеля: Nelson Sauvin, Citra, Sabro и Citra Cryo.

Raspberry Is My Sanctuary – малиновый берлинер. Максимально приближенный по своим характеристикам к традиционному историческому берлинеру, на сколько это возможно в современном крафтовом мире, конечно. (200 грамм малины на литр пива). Низкий уровень pH, низкий процент алкоголя, ничего лишнего, просто напросто священный грааль свежей плоти и крови малины.

Greenhouse Fresh от AF Brew – пиво сварено в стиле Гозе (Gose), кислый пшеничный эль с морской солью и огурцом. Как известно, огурец дает прохладу, влажность и, скорее всего, силу земли. С добавлением соли, кориандра и мяты эффект удваивается. Нежнейший парниковый гозе, как первый вестник далекой весны.

It’s Over 9000! от AF Brew – пиво сварено в стиле Имперский гозе с манго, ананасом и лаймом, мощный и нежный как гибрид шагающего экскаватора с фруктово-ягодной оранжереей.

Крафтовая пивоварня AF Brew была заложена в 2012 году тремя предпринимателями – Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. АФ в ее названии расшифровывается как Anti Factory, что отображает революционное мышление и нестандартный подход ее основателей. Расположенная в Санкт-Петербурге пивоварня изначально работала на контрактной основе, используя для варки своего пива мощности разных заводов. В 2016 году АФ Брю вступила в новый этап деятельности, обзаведясь собственными производственными помещениями на бывшем пивзаводе Степан Разин и оборудованием фирмы CIMEC. Несмотря на недолгую историю, продукция AF Brew прочно вошла в элиту российского крафтового пива, получая высокие оценки на рейтинговом сайте RateBeer и у потребителей.

Крафтовая пивоварня AF Brew была заложена в 2012 году тремя предпринимателями – Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. АФ в ее названии расшифровывается как Anti Factory, что отображает революционное мышление и нестандартный подход ее основателей. Расположенная в Санкт-Петербурге пивоварня изначально работала на контрактной основе, используя для варки своего пива мощности разных заводов. В 2016 году АФ Брю вступила в новый этап деятельности, обзаведясь собственными производственными помещениями на бывшем пивзаводе Степан Разин и оборудованием фирмы CIMEC. Несмотря на недолгую историю, продукция AF Brew прочно вошла в элиту российского крафтового пива, получая высокие оценки на рейтинговом сайте RateBeer и у потребителей.

Крафтовая пивоварня AF Brew была заложена в 2012 году тремя предпринимателями – Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. АФ в ее названии расшифровывается как Anti Factory, что отображает революционное мышление и нестандартный подход ее основателей. Расположенная в Санкт-Петербурге пивоварня изначально работала на контрактной основе, используя для варки своего пива мощности разных заводов. В 2016 году АФ Брю вступила в новый этап деятельности, обзаведясь собственными производственными помещениями на бывшем пивзаводе Степан Разин и оборудованием фирмы CIMEC. Несмотря на недолгую историю, продукция AF Brew прочно вошла в элиту российского крафтового пива, получая высокие оценки на рейтинговом сайте RateBeer и у потребителей.

Цвет пива – солнечно-желтый, туманный. Аромат пива раскрывается хмелевыми нюансами цитрусовых, трав, цветов и фруктов.

Цвет пива – темно-коричневый, непрозрачный, с бежевой пенной шапкой. Аромат пива раскрывается солодовыми, кофейными и шоколадными оттенками.