Российское пиво — страница 17

Возвышенный вкус, созданный благодаря использованию знаковых бельгийских дрожжей. В бокале сходятся тона луговых цветов, тонкая пряность и плавность светлого солода. Дображивание в бутылке развивает вкус сорта по мере его выдержки.

На дне тайного сектора сети творятся темные и мутные дела. Запрещенные предметы курсируют между его обитателями, а криптовалютные транзакции отправляются инкогнито во все концы света. Потеряться здесь проще простого, впрочем, как и найти то, что недоступно другим.

Однажды небинарный гендерфлюидный интерсексуал съел пачку печенья после 18:00, и у него отвалилось общественное мнение. А мы просто взяли с него пример, а ещё двадцать три ящика печенья, бананы, молочный сахар, ваниль, и яблоки (потому что они полезные). Смешали все вместе, добавили немного панромантики и получили коктейль, который можно употреблять в любое время дня и ночи без стыда и совести каждому красивому человеку любого пола и гендера. Ты, человек, который это читает, тоже очень красивый, кстати. Насыщенный светлый эль. Умеренно кислый, довольно сладкий, с ярким вкусом и ароматом печенья и бананов, а также тонкой нотой ванили – представляют сорт пивовары.

Относится к стилю Гозе, который является одним из древнейших в мире. Его история уходит в средневековье, когда в городе Гозлар на севере Германии начали варить пиво с использованием соленой воды из местных родников. Со временем этот стиль распространился по всей Европе и получил множество вариаций. Однако, в XX веке он почти исчез из-за конкуренции с другими видами пива. В наши дни Гозе снова стал популярным благодаря интересу к крафтовому пивоварению и экспериментам с различными добавками.

Очередная версия новоанглийского индиа пейл эля Mystarious Island, охмелённая новым сортом Talus и характерным тропическим Galaxy. Яркий, сочный, округлый, нежный, с нотами персика, мандарина и сладкого спелого ананаса.

Нарочито упрощенный вишневый мотив вряд ли увлечет вас в долгие размышления, хотя, возможно, вам удастся уловить то чувство, когда, плавно раскачиваясь, внутри начинает пульсировать ритм свинга. Фруктовое пиво с жизнерадостным характером и добавлением вишневого сока. В аромате на первый план выходит свежая вишня, утонченно оттеняемая цветочными нотами. Умеренно-сладкий освежающий вкус с приятной кислинкой проявляет вишневый компонент в натуральном виде и совершенном балансе с солодовой основой пива. Послевкусие естественно-ягодное с отголосками вишневой косточки.

Ещё более горькая версия Redrum IPA: здесь 180 единиц горечи против обычных 99! Двойная засыпь солода и хмеля (Citra и Centennial), удвоенная крепость. Впервые сварена в честь открытия названного в её честь бара в Питере.

Насыщенный темный крепкий эль. Жаренно-жжёная плотная карамельно-солодовая портерная основа дополняется вкусом слегка обжаренной кокосовой стружки.

Highs and Lows от AF Brew – пиво сварено в стиле West Coast Citra IPA. Вверх и вниз, резко меняя скорость и направление, из забвения в топ – раз за разом вест-косты возвращают нас в эпоху, когда пивоварение было для нас парком аттракционов, хмель был гранулированным и горьким, пиво – почти прозрачным, а выпить его можно было сколько угодно и без риска амнезии.

Bounty Killer — мягкий молочный стаут от российской пивоварни AF Brew. Пиво сварено с добавлением кокосовой стружки, прожаренного солода, а также неподвластной дрожжам лактозы, которая наделяет пиво бархатистостью.

Фламандский красный эль сварен в Бельгии совместно с пивоварней Brouwerij Verhaeghe. Его винный кислый вкус получен благодаря смешиванию молодого и выдержанного элей, которые дображивали в дубовых бочках из-под вина.

Symbiotica Apple — натуральный сухой яблочный сидр. Ещё одно ответвление нашего симбиотического древа: натуральный яблочный сок, сброженный шампанскими дрожжами и более известный под именем сидр, — так представляют напиток пивовары.

Галлюцинации, несвязная речь, рассеяность, расширенные зрачки, сухость во рту, тремор конечностей, агрессивное поведение — все это признаки обезвоживания. Если вы вдруг заметили какой-то из этих симптомов у себя или окружающих, необходимо срочно принять экстренные меры. Для борьбы с потерей воды в организме и восстановления гармонии, был сварен этот Гозе — легкий ненавязчивый утолитель жажды. Как и полагается, мы добавили в него немного соли, так что теперь вам не грозит и перегидрация. Легкий кисло-соленый эль с добавлением цедры и сока лайма — представляют сорт пивовары.

Имперский Саур Эль с добавлением клубники, гуавы, черники и мяты.

Pale Blue Dot — двойной IPA с чистым солодовом вкусом с оттенками карамели, которую дополняет сильная хмелевая горечь.

Beyond the Pale — нью ингланд пэйл эль (5.5% ABV). Мягкий и сочный сорт с тонами тропических фруктов и трав. Горчинка умеренная, а послевкусие сухое.

Mosaic — светлый эль, сваренный в стиле American IPA. Впервые он был представлен пивоварней АФ Брю в начале 2013 года и очень понравился потребителям, поэтому AF Brew перевыпустила Мозаик в августе того же года, немного подкорректировав и усовершенствовав рецептуру. С тех пор пиво стало регулярным сортом пивоварни. Для варки и сухого охмеления был использован хмель HBC 369, коммерческое название которого — Мозаик. Первый урожай это сорта хмеля был собран в США на плантациях компании Yakima Chief в штате Вашингтон в 2012 году. Mosaic IPA от AF Brew — это первое пиво в России, сваренное с хмелем Мозаик.

Вы думаете, это всё сказки? Ничего подобного! Одного из четырех как-то раз поздним вечером забрали в свой корабль неизвестные существа. Спустя неделю он вернулся и не мог ни есть, ни пить, ни говорить, пока не сварил этот сорт. Про произошедшее ничего не помнит. В общем, теперь у нас есть доказательство их существования. Попробуйте его, но будьте осторожны – у нас есть подозрения, что пришельцы заложили в рецепт что-то, что может заманить вас к ним. Белый IPA – светлый эль. Яркий цитрусовый аромат и мягкий пшеничный вкус, балансирующий хмелевую горечь, делают этот сорт насыщенным, но при этом очень питким. Однако будьте внимательны, пиво кажется куда менее крепким, чем есть на самом деле. Сухое охмеление: Citra, Chinook – представляют сорт пивовары.