Шампанское — страница 28

Новый Свет, Белое полусухое — элегантное, тонкое, нежное игристое вино, созданное по классической старинной французской технологии с выдержкой в бутылках не менее 9 месяцев. При изготовлении вина используется виноград сортов Рислинг Рейнский, Шардоне и Пино Фран, выращенный в предгорном районе Севастопольской зоны. Шампанское будет украшением праздничного стола, его можно подавать как в качестве аперитива, так и на десерт: с фруктами и мороженым. В городе Судак, в живописных бухтах Крыма — Голубой, Зеленой и Синей, — расположился Дом шампанских вин "Новый Свет", колыбель Крымского шампанского. В 1878 году его основал князь Голицын для производства шампанских вин по классическому французскому методу. После многолетнего труда Голицын отобрал лучшие сорта винограда, которые и сейчас используются для производства, и построил тоннели для созревания игристых вин, где круглый год поддерживается постоянная температура.

Новый Свет, Розовое полусладкое — один из лучших образцов виноделия мастеров завода "Новый Свет". Вино входит в коллекцию элегантных выдержанных игристых вин, проходящих созревание не менее 9 месяцев. Оно изготавливается по старинному рецепту, проходя полный цикл естественной классической шампанизации в бутылке. В производстве вина был использован виноград сортов Шардоне, Пино Нуар, Рислинг Рейнский, Алиготе, а также высококачественного экспедиционного ликера из "короля красных вин" — сорта Каберне Совиньон. Одной из отличительных особенностей розового полусладкого шампанского является уникальный, неповторимый аромат, наполненный тонами ленкоранской розовой акации. В городе Судак, в живописных бухтах Крыма — Голубой, Зеленой и Синей, — расположился Дом шампанских вин "Новый Свет", колыбель Крымского шампанского. В 1878 году его основал князь Голицын для производства шампанских вин по классическому французскому методу.

Благодаря мастерству виноделов "Нового Света", игристое вино Белое полусладкое отличается сбалансированным, освежающим вкусом. В охлажденном виде оно станет замечательным сопровождением летнего вечера, а также больших торжеств. Вино изготавливают из винограда сортов Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, Пино Блан, Алиготе, Кокур белый, Совиньон Блан, проявляющих свои замечательные качества на виноградниках предгорного Крыма. При производстве используется сок только первого отжима — "кюве". Вино выдерживается на осадке в бутылках не менее 12 месяцев в горных тоннелях при постоянной температуре +14 °C. Технологические операции — перекладка, ремюаж и дегоржаж — проводятся вручную. В городе Судак, в живописных бухтах Крыма — Голубой, Зеленой и Синей, — расположился Дом шампанских вин "Новый Свет", колыбель Крымского шампанского. В 1878 году его основал князь Голицын для производства шампанских вин по классическому французскому методу.