Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий золотистый цвет и красивая игра пузырьков. В аромате раскрываются оттенки полевых цветков, абрикосов, цитрусовых и свежей выпечки. Круглое, освежающее и энергичное во вкусе, с кремовой текстурой и тонами белого перца и ананаса в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Отличный аперитив и компаньон классической пасте алио-олио и блюдам из морепродуктов.
Это интересно!
Виноградники находятся в Нижнем Арманьяке (Bas-Armagnac). Состав почв обусловлен близостью Атлантического океана: на виноградниках преобладают наносные рыжие песчаные почвы. Многочисленные лесные массивы образовывают естественный барьер от неблагоприятных погодных условий и океанического влияния. Выдержка: на осадке в течение 9 месяцев в стальных емкостях.
Ручной сбор винограда, двойная селекция. Метод шарма, выдержка на осадке.
Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.
