Вкус и аромат
Вино бледно-золотого цвета с зелеными отблесками и тонкой игрой пузырьков. Его вкус гармоничный, сливочный, гладкий, с нотами свежеиспеченного хлеба, золотистых яблок, лимона Мейера и затяжным послевкусием. Аромат вина интенсивный, с оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов.
С чем сочетать?
Освежит перед трапезой, дополнит севиче, зелёные салаты и треску под белым соусом, идеально завершит дегустацию с десертами.
Это интересно!
Классическое белое игристое вино из региона Юра, созданное из купажа сортов Коломбар, Уни Блан и Шардоне. Основные виноградники расположены на юго-западных склонах горы Юра на высоте 300 метров, небольшая часть урожая поступает из других районов. Производство следует традиционному методу "Шампенуаз" с вторичной ферментацией в бутылках и выдержкой не менее 9 месяцев. История бренда началась с Франсуа Монтана, винодела из Шампани, который в 1940-х годах переехал в Юру, привезя с собой виноградные лозы и знания о традиционном методе двойного брожения. Сегодня производство сохраняет эти традиции, тщательно отбирая виноград для создания свежих фруктовых игристых вин.
С 1986 года компания входит в состав группы Les Grands Chais de France, продолжая выпускать широкий ассортимент вин Жюры - от сухих белых и красных до желтых вин, креманов и десертных соломенных вин. Производственные мощности включают два поместья: Домен де Савани (8 га) с виноградниками в Лавиньи на глинисто-известняковых почвах и Домен де Кийо (18 га) с участками в нескольких апелласьонах Жюры. Все вина производятся с соблюдением строгих стандартов качества, сохраняя уникальный характер терруара. Регион Жюра, переживший разрушение виноградников филлоксерой в XIX веке, в 1936 году получил статус AOC, подтвердив высокое качество своих вин.
