Шампанское Champagne Stenope 2010 г. 0.75 л Gift Box

Автор вин Vilmart Лоран Шамп подчёркивает, что в первую очередь его основная цель — создание качественных вин. Однако, по его мнению, следующим этапом развития станет производство шампанского. Такой подход становится всё более популярным среди небольших хозяйств Шампани, поскольку структура и баланс вина считаются более важными, чем наличие пузырьков и ароматов выпечки. Винный подход предполагает изменения в технологии производства, которые внедрил Лоран Шамп. Виноград прессуется, сок стекает под воздействием силы тяжести, затем его помещают в дубовые бочки для первичной ферментации. Винификация в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев придаёт винам насыщенность, концентрацию фруктовых вкусов и округлость. Ещё одним новшеством бренда является отказ от яблочно-молочного брожения, что способствует сохранению свежести и яркости ароматов. Таким образом, после завершения процесса винификации вино сразу разливается по бутылкам и отправляется на выдержку в меловые погреба поместья. Базовый период выдержки составляе

Виноград для шампанского Lanson собран с 95 участков, включая 50 участков классификации Premier и Grand Cru. В купаже преобладает пино нуар, произведённый на знаменитых участках Grand Cru в Шампани, таких как Oger, Avize, Verznay и Bouzy. Шампанское Lanson выдерживается на осадке в бутылках в течение четырёх лет, что значительно превышает минимальный срок в 15 месяцев, предписанный законодательством. Производство шампанского осуществляется по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылке. Основной принцип дома Lanson заключается в винификации, в основном без малолактической ферментации, что является ключом к сохранению живучести и ароматического разнообразия вин на протяжении многих лет. Сотрудничество между Lanson и Wimbledon началось в 1977 году, и с 2001 года Lanson является официальным партнёром этого знаменитого теннисного турнира.

Шампанское Thienot Brut, Champagne AOC — это престижное кюве известного дома Champagne Thienot, принадлежащего знаменитому магнату Алену Тьено. В производстве используются сорта винограда Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Урожай собирается исключительно вручную в период оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды прессуются, после чего происходит ферментация в стальных резервуарах с контролем температуры. Повторная ферментация и последующая выдержка в течение пяти лет осуществляются в бутылках. История дома Champagne Thienot началась в 1986 году. Дом принадлежит Алену Тьено — знаменитому винному негоцианту и виноделу. В 1980-х годах Тьено начал возрождать славу нескольких великолепных виноградников и поместий. В 1980 году он приобрёл Шато де Рико (Chateau de Ricaud) в районе Лупьяк, а в 1986 году купил поместье Шато Рауль (Chateau Rahoul) — жемчужину региона Грав.

Великолепный аперитив. Блюда из белой рыбы, брускетты с морепродуктами, моллюски в белом вине.

Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи – исторически важный регион, производящий великие вина еще до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты за свой насыщенный во вкусе и полнотелый пино нуар. Возраст лоз 35 лет. Выдержка: минимум 3 года на осадке в старинных погребах на глубине 11 метров.

Виноградники состоят из 43 отдельных участков категории Гран Крю в деревнях Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle и Mailly-Champagne. Дозаж: 6 г/л.

Партнёрство между Lanson и Wimbledon было запущено в 1977 году, и к 2001 году Lanson утвердился в качестве официального партнёра соревнования.

Piper-Heidsieck Brut — это уникальная смесь из 60 различных сортов винограда, которая прекрасно демонстрирует разнообразие регионов Шампани. Около 50 из них собираются, обрабатываются и выдерживаются отдельно, чтобы сохранить неповторимый вкус каждого урожая. Хранение в отдельных бочках создаёт в конечном продукте богатую палитру вкусовых оттенков. Piper-Heidsieck Brut — неотъемлемая часть мероприятий киноиндустрии, таких как вручение премии Оскар или Каннский кинофестиваль. Это любимое шампанское Мерлин Монро. В 2006 году Piper-Heidsieck Brut получил золотую медаль на Mondial de Bruxelles и стал победителем в номинации Лучший напиток года на International Wine Challenge. Piper-Heidsieck — это дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился создать шампанские вина, достойные самой королевы.

Champagne AR Lenoble, Brut Nature — элегантное шампанское от компании Champagne AR Lenoble, созданное из трех сортов винограда, выращенного в регионе Шампань: Шардоне из Chouilly Grand Cru, Пино Нуар из Bisseuil Premier Cru и Пино Менье из Damery. Гармоничный купаж придает вину изысканный фруктовый вкус, очаровывая сбалансированным соотношением кислотности и минеральных тонов. Надпись "Mag" на бутылке означает год урожая базового вина. Доля резервного вина в купаже составляет не менее 45%. Шампанское производится по традиционной технологии, в соответствии с которой вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится 4 года. Отсутствие дозировочного ликера делает Шампань АР Ленобль, Брют Натюр идеальным аперитивом, а также парой к устрицам, морепродуктам, сырой рыбе и изысканным закускам.