Шампанское Geoffroy Volupte Brut Premier Cru 0.75 л

Виноградники разбиты на глинистых и меловых почвах. Средний возраст лоз 35 лет.

Дом Жимоне, один из ведущих производителей в регионе Cote des Blancs, славится созданием, возможно, самых превосходных Blanc de Blancs, которые отличаются своим утонченным стилем, достойным определения как непревзойденная элегантность — так говорит Майкл Эдвардс, знаток игристых вин и почетный член международной ассоциации винных писателей Circle of Wine Writers.

«La Terre Forge» Blanc de Blancs — кюве с нулевым дозажем, предназначенное для искушённых знатоков. Основа вкуса этого шампанского — живая и свежая атака. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на старых 55-летних лозах виноградника «Les Grands Macrets» в Барбонне-Файеле. Особенность производства заключается в ферментации и выдержке вина в терракотовых кувшинах из тосканской глины с крошечными порами. Благодаря этому вино контактирует с внешним воздухом. В процессе брожения естественное микрооксигенирование сусла высвобождает ароматы. Под воздействием мягкого и постоянного движения вино постепенно обретает форму и становится уникальным, нежным и гармоничным Шардоне.

Является эксклюзивным продуктом дома Louis Roederer, одного из самых известных и уважаемых производителей шампанского в мире. Оно создано в честь 244-летия основания дома и выпущено ограниченным тиражом в 244 000 бутылок. Для его производства используются виноградные ягоды с лучших виноградников класса Grand Cru, расположенных в долине Марна и на холмах Кот де Блан.

Шампанское изготавливается по традиционному методу: вторичная ферментация проходит в бутылках. Созревание на осадке длится примерно четыре-пять лет. За это время сложный и чистый букет сорта Шардоне раскрывается полностью. После удаления осадка (дегоржаж) добавляют ликёр, регулирующий давление. Благодаря низкой дозировке, ароматы миндаля и белого персика легко улавливаются в букете шампанского.

Soutiran Grand Cru Brut Millesime, шампанское, созданное из винограда Шардоне и Пино Нуар. Кюве «Миллезим» — это квинтэссенция лучших урожаев, оно производится только в исключительные годы и демонстрирует уникальное сочетание изысканности и сложности. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Шампань, только 17 из них имеют право на статус Гран Крю. Эти уникальные терруары занимают 12 % от общей площади апелласьона, что делает их ещё более особенными. Виноград Шардоне и Пино Нуар растут на холмах, обращённых на юг и юго-восток, что обеспечивает достаточное количество солнечного света и тепла. Местные меловые почвы придают винам выразительную минеральность, которая проявляется в солёных и йодированных нотках.

Blanche Avize Grand Cru Blanc de Blancs — изысканное шампанское с превосходным балансом вкуса, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне в традиционном французском стиле Blanc de Blancs. Это кюве с приятной минеральностью и сложным характером олицетворяет неподдельную элегантность и уникальность великих терруаров Шампани.

Виноградник площадью 0,5 га расположен на глинисто-песчаных почвах с известковыми подпочвами с обилием морских окаменелостей, относящихся к эпохе Лютеции ( 47,8 - 41,2 млн лет до н.э.).

Дом Жимоне, один из ведущих производителей в регионе Cote des Blancs, славится созданием, возможно, самых превосходных Blanc de Blancs, которые отличаются своим утонченным стилем, достойным определения как непревзойденная элегантность — так говорит Майкл Эдвардс, знаток игристых вин и почетный член международной ассоциации винных писателей Circle of Wine Writers.

В отличие от традиционных купажей с красным сортом пино нуар и Blanc de Blancs, сделанных только из шардоне, это шампанское изготовлено из винограда с участков Премье Крю. Оно поражает свежестью и элегантностью, а также фруктовой нежностью, которую придаёт шардоне из Кот-де-Сезан.

Белое – игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе. Это шампанское сделано из шардоне с великих Cru Шампани, таких как Oger, Cramant, le Mesnil-sur-Oger, Vertus, Trepail, Montgueux. Для этого кюве виноград собран с 70-ти различных участков.