Шампанское Oenophile Premier Cru 2014 г. 0.75 л

Шампанское Pannier «Exact» Extra-Brut — это изысканное кюве, демонстрирующее чистоту и точность каждой детали идеального купажа, созданного из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Дом шампанского Pannier использует только высококачественные материалы с лучших виноградников Шампани. Шардоне из Кот-де-Блан ценится за свою утончённость, Пино Менье из долины Марны — за изысканность и нежную фруктовость, а Пино Нуар из Монтань де Реймс — за структуру.

"Parallele" Blanc de Blancs Extra Brut — дань уважения многим поколениям, которые создали историю шампанского дома Колин. Это шампанское представляет собой парадокс между пылом юности во вкусе и приятной сложностью и зрелостью в аромате. Шампанское создается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертюс, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франции. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2018 года урожая, а 40% — резервные вина нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в фудрах.

Виноградники разбиты на глинистых и меловых почвах. Общая площадь виноградника 1 Га. Средний возраст лоз 30 лет.

Champagne Pannier был основан в 1899 году в Дизи, недалеко от Эперне. Луи-Эжен Паннье написал первые страницы истории шампанского дома. Со временем и благодаря безупречной работе, компания завоевала репутацию и начала новую главу своего развития, обосновавшись в Шато-Тьерри в 1937 году, в самом сердце холмов долины Марны. Шампанский дом располагает великолепными средневековыми каменоломнями, которые образуют подвалы с идеальными условиями для выдержки кюве.

Средний возраст лоз – 50 лет. Визитная карточка дома с точки зрения стиля. виноградники с 12 разных участков трёх коммун Grand Cru в Côte des Blancs: Cramant, Avize, Chouilly. Меловые почвы. Ферментация в стальных ёмкостях при контроле температуры. Малолактика. Бленд 80% вина 2018 года и 20% резервного вина (солера вин с 2000 года). Бутилирование в 2019 году. Дегоржаж в мае 2022 года.