Позвоните по номеру
Органическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сумоль, который выращивается на бедных глинистых и известняковых почвах на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря в районе Таррагоны, округах Баш-Пенедес и Альт-Камп. Возраст виноградных лоз составляет от 50 до 90 лет. Виноград собирается вручную. Винификация и выдержка вина проходят частично в больших 300- и 400-литровых бочках из французского дуба и частично в амфорах. Созревание на тонком осадке длится 10 месяцев.
Autocton КрасноеОчень питкое и свежее красное сухое вино из винограда сорта Сумоль, который выращивается на бедных глинистых и известняковых почвах на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря в районе Таррагоны, округах Баш-Пенедес и Альт-Камп. Винификация и выдержка вина в течение 10 месяцев происходят в больших 300- и 400-литровых бочках из французского дуба.
Autocton КрасноеОрганическое белое сухое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Чарелло, выращенного на старых виноградниках. Виноградники расположены на бедных глинистых и известняковых почвах на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря в районах Таррагоны, Баш-Пенедес и Альт-Камп. Возраст виноградных лоз составляет от 50 до 90 лет. 20% вина выдерживается в течение 10 месяцев в больших 300- и 400-литровых бочках из французского дуба, а 80% — в резервуарах из нержавеющей стали. Процесс созревания на тонком осадке сопровождается еженедельным батонажем.
Autocton БелоеПроизводство вермута основано на традиционной технологии из местных сортов винограда макабео и щарелло, выращенных на семейных виноградниках Padró & Co. Базовое вино смешивают с уникальным настоем из трав и цедрой различных видов цитрусовых, который настаивается несколько месяцев. После этого в будущий вермут добавляют специальный выдержанный белый мистель (спиртованное виноградное сусло) и некоторое время выдерживают в старых деревянных бочках. Купажирование происходит с использованием специальной воды из родника Катнахпюр, которая придает напитку мягкость и гармонию. Это результат многолетнего опыта и мастерства производителей, которые знают тайны создания настоящего шедевра. Напиток получил несколько престижных наград и высокие оценки экспертов.
БелоеВиноградники расположены в деревушке Брионес, в 40 км от столицы Риохи Логроньо. Преобладают известняковые почвы. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.
БелоеВино составит пару белой рыбе, сливочным соусам, птице, свинине запеченной с сыром.
БелоеCan Sumoi (Кан Сумои) – проект известного винодельческого хозяйства Raventos i Blanc (Равентос и Блан). Сельскохозяйственная ферма Can Sumoi существует с 1645 года. Имение площадью около 400 гектаров, только 20 из которых занимают виноградники, расположено в горах в районе Baix Penedes, Каталония. Большую часть земель занимает лес: старые дубы, сосны, оливковые деревья. Выращиваемый виноград – это исключительно местные автохтоны: щарелло, парельяда (который известен здесь как монтонега) и исчезающий сорт сумоль. На территории прекрасно сохранились три фермерских дома, построенных в конце XVIII века и главный дом, принадлежавший masover (управляющий или арендатор). Самая высокая точка этого хозяйства находится на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы, богатые минералами, содержат морские окаменелости, возраст которых составляет 113 миллионов лет. С востока чувствуется влияние Средиземного моря, в ясные дни с вершины холма можно увидеть Майорку и дельту реки Эбро.
РозовоеNeleman, Macabeo — молодое и современное органическое белое вино из Валенсии, созданное из винограда сорта Макабео. Этот сорт винограда легко переносит засуху и хорошо растет на бедных почвах. После ручного сбора урожая и ферментации сусла в стальных резервуарах половина вина выдерживается 4 месяца в бочках из французского дуба, половина — в нейтральных чанах из нержавеющей стали. Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, закусками, спаржей, блюдами с острыми соусами. Подходит для веганов. Пик зрелости вино достигнет через 3-4 года после сбора урожая.
БелоеВ 1970 году Энрике Форнер, винодел в третьем поколении, основал Marques de Caceres (Маркес де Касерес). Энрике работал в винной торговле с юности на семейном предприятии Vinicola Forner, которое основали его отец и дед в 1920 г. В связи с гражданской войной, Энрике уехал во Францию, где в 1952 г. основал аналогичный бизнес в долинах Роны и Луары, а в 1963 г. купил два шато уровня гран крю в О-Медок. Форнер вернулся в Испанию в 1968 году, выбрав город Сенисеро, сердце винодельческого субрегиона Ла Риоха Альта, чтобы осуществить свою великую мечту. Энрике обратился к своему другу, профессору Эмилю Пейно, истинному революционеру виноделия в Бордо в 70-х и 80-х годах, чтобы привнести в Риоху тот же дух обновления. Тогда в Риохе были лишь исторические винные хозяйства, с устаревшими подходами и методами и группа оптовых виноторговцев.
БелоеCan Sumoi (Кан Сумои) – проект известного винодельческого хозяйства Raventos i Blanc (Равентос и Блан). Сельскохозяйственная ферма Can Sumoi существует с 1645 года. Имение площадью около 400 гектаров, только 20 из которых занимают виноградники, расположено в горах в районе Baix Penedes, Каталония. Большую часть земель занимает лес: старые дубы, сосны, оливковые деревья. Выращиваемый виноград – это исключительно местные автохтоны: щарелло, парельяда (который известен здесь как монтонега) и исчезающий сорт сумоль. На территории прекрасно сохранились три фермерских дома, построенных в конце XVIII века и главный дом, принадлежавший masover (управляющий или арендатор). Самая высокая точка этого хозяйства находится на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы, богатые минералами, содержат морские окаменелости, возраст которых составляет 113 миллионов лет. С востока чувствуется влияние Средиземного моря, в ясные дни с вершины холма можно увидеть Майорку и дельту реки Эбро.
БелоеПосле ручного сбора урожая производится сортировка винограда и его деликатное прессование. Винификация ведется в емкостях из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке в течение 4 месяцев. Общее количество выпущенных в продажу бутылок винтажа 2020 года составляет 5000.
БелоеEls Vinyerons Vins Naturals, "Lluerna", Penedes DO — красивое аутентичное вино, которое предлагает в своей палитре широкий спектр оттенков садовых и тропических фруктов и цветов. "Lluerna" или "светлячок" обильно заселяет виноградники Пенедеса, загораясь маленькими звездочками в ночное время. Урожай Чарелло собирается со старых лоз вручную в маленькие коробки. Его ферментация и выдержка на осадке проводится в резервуарах из нержавеющей стали на природных дрожжах в течение 4 месяцев. Далее полученное вино (90%) смешивается с предыдущим винтажом (10%), выдержанным год в бочках из французского дуба. Смесь оставляют для отдыха в баках на несколько недель до розлива.
БелоеПодавать вместе с десертами на основе сухофруктов, орехами и мягким сыром.
ОранжевоеВиноград собирают вручную. Затем его сортируют, отделяют гребни и мягко отжимают. Проводится короткая предварительная мацерация в течение 2–4 часов. Алкогольная ферментация проходит при регулируемой температуре 16–18 °С в течение 12–14 дней в ёмкостях из нержавеющей стали. Завершает процесс однократная фильтрация.
Excellens БелоеВино Gomez Cruzado, Blanco, Rioja DOC может похвастаться благосклонным отзывом The Wine Advocate, назвавшим его "элегантным и сбалансированным, невероятно вкусным и легким для питья". Дэвид Гонсалес и Хуан Антонио Леза выбрали технологию ферментации и выдержки в бочках из французского дуба, чтобы сообщить кремовый оттенок свежему, цитрусовому характеру вина. Дерево предназначено только для создания текстуры, а не для влияния на букет, поэтому в готовом вине ноты свежего яблока и груши вырываются из бокала под давлением тонов извести.
БелоеРучной сбор урожая, сортировка и отбор. Бережное прессование с использованием пневматического пресса. Естественная алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18–20 °C на протяжении 15–20 дней с участием натуральных дрожжей. Самопроизвольная малолактическая ферментация. Выдержка в стальных танках на протяжении 12 месяцев, а затем в бутылках ещё 6 месяцев. Без очистки, фильтрации и добавления диоксида серы.
Красное