Вино темного рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком. Вино покоряет сложным и богатым ароматом, сотканным из нот вишни и темных ягод, дополненных оттенками специй, кожи, лакричника и земли.
Вино глубокого рубиново-вишневого цвета с пурпурными отражениями. Вино интригует гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и трав. Castelli del Grevepesa – винодельческий кооператив, основанный в 1965 году инициативной группой из 18 виноделов. Их главной целью было создание вин высочайшего качества и сохранение тосканских традиций виноделия. На сегодняшний день кооператив насчитывает 150 членов, из них 4 являются отцами-основателями. Каждый этап производства вина строго контролируется опытными энологами и менеджерами.
Во владении Castelli del Grevepesa находится более 1000 га виноградников в San Casciano Val di Pesa, Mercatale Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa, Greve in Chianti и Barberino Val d'Elsa. На сегодня это самый крупный производитель вин Chianti Classico.
Вина компании известны как в Италии, так и далеко за ее пределами.
Виноградники расположены на высоте 340-400 м над уровнем моря на бедных почвах, состоящих из смеси известняка, песка и гравия. Система формирования куста: гюйо и кордон. Выдержка: в течение 24 месяцев 80% в славонских бочках и 20% во французских барриках.
Вино темно-красного цвета с рубиновыми бликами. В гармоничном аромате вина ноты вишни, лесных ягод и красной смородины украшены нюансами специй, лакрицы и кожи.
Вино Sassi Chiusi — это результат уникального проекта Bertinga, который был запущен в 2015 году с целью создать высококачественное вино из Тосканы, отражающее терруар и традиции региона. Для производства вина используется сорт винограда санджовезе (85%) и мерло (15%), выращенный на виноградниках Vertine и Adine, расположенных на высоте 520 метров над уровнем моря. Почва на этих участках богата известняком, который способствует аккумуляции тепла и созданию благоприятных условий для вызревания ягод.
Виноград для этого вина, собирается с различных участков хозяйства, имеющих прекрасную южную экспозицию, расположенных в Гайоле ин Кьянти (Gaiole in Chianti), исторической зоне Кьянти Классико. Все работы на виноградниках проводятся вручную. В хозяйстве практикуются только органические методы возделывания. Также на некоторых участках постепенно вводится биодинамика. Большое внимание уделяется клональным исследованиям, позволяющим подбирать именно те клоны санджовезе, которые лучшим образом отражают особенности местного терруара. Лозы высажены с плотность посадки 5000-7000 лоз/га. Возраст лоз: 10-40 лет. Почвы состоят из смеси песка, камней, глины и небольшого количества сланца. Выдержка проводится в течение 16 месяцев в двухгодичных барриках и тонно. Около 5 % дубовых бочек новые.
Сбор урожая производится вручную ранним утром. Виноградные гроздья бережно отжимаются целиком. Винификация проходит естественным образом с использованием исключительно натуральных природных дрожжей.
Вино изготавливается из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на виноградниках Montosoli и Lavacchio в Италии, в регионе Монтальчино. Выдержка осуществляется в старых дубовых бочках на протяжении 36 месяцев. Используются маленькие бочки - баррики, которые оказывают минимальное влияние на букет вина и придают ему завершенность и шарм. После этого вино остается в погребах винокурни еще на 12 месяцев.
Виноградник площадью 1,5 га расположен в северной части Монтальчино, в зоне Пелагрилли. Почвы здесь известняково-глинистые с прослойками песка. Климат прохладный, с температурными колебаниями из-за северных ветров. Лозы растут на западных и юго-западных склонах холма, обеспечивая достаточное количество солнечного света в течение всего года.
Cantaloro Rosato — универсальное, питкое, фруктовое розовое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, выращенного в Тоскане. Урожай 2018 года подарил великолепный результат благодаря органическим виноградникам. Виноград был собран в первой половине сентября. Винификация включает короткую мацерацию на кожице и ферментацию с натуральными дрожжами в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке в стальных чанах продолжалась 3 месяца. История винного дома Авиньонези началась в XVI веке, когда был построен дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. Философия компании заключается в том, что качество создаётся людьми благодаря опыту, мечте и преданности своему делу.
Ручной сбор урожая, тщательный отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация на мезге. Терморегулируемая алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 15 дней. Малолактическая ферментация. Минимальный срок выдержки в дубовых бочках составляет 18 месяцев, а в бутылках — 3 месяца.
‘Rocca Rotta’ Rosso Secco от Caviro — это красное сухое вино, которое очаровывает своим свежим вкусом и приятным ароматом. Созданное из винограда сортов Санджовезе и Монтепульчано, вино проходит тщательную ферментацию при контролируемой температуре и стабилизацию перед тем, как быть разлитым в бутылки.
‘Rocca Rotta’ Rosso Amabile от Caviro — это красное полусладкое вино, которое балует своим мягким вкусом и тонким ароматом. Создается из винограда сортов Санджовезе и Монтепульчано, который достигает пика зрелости перед сбором и проходит контролируемую ферментацию, останавливаемую для сохранения сладости. После стабилизации и фильтрации вино готово к разливу.
“Quanto Basta” Sangiovese di Romagna — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который растет на известковых почвах региона Романья. Винификация проводится в стальных резервуарах с температурным контролем, что способствует сохранению всех нюансов вкуса.
Виноград для каждого сорта собирается вручную по мере созревания и помещается в ящики по 10 кг. После отбора на винограднике и охлаждения до 5°С происходит гребнеотделение и оптическая сортировка. Дробление ягод выполняется аккуратно. Ферментация алкоголя проходит при температуре 25-28°С в цементных чанах. Выдержка вина в дубовых бочках длится 10 месяцев, после чего вино фильтруется, бутилируется и выдерживается еще 2 месяца перед началом продаж.
После сбора урожая и тщательного отбора виноград ферментируется в стальных чанах в течение 12-14 дней при температуре 28-29 °C. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба различного объема на протяжении 10 месяцев.
Вручную собранный урожай подвергается нежному измельчению. Ферментация алкоголя проходит в стальных резервуарах при 24-26°С на протяжении недели до десяти дней. После ферментации следует мацерация, малолактическая ферментация и тщательная двойная фильтрация.
Сбор и сортировка винограда предшествуют бережному дроблению ягод. Алкогольная ферментация осуществляется в стальных емкостях с контролем температуры, после чего вино фильтруется и стабилизируется перед розливом в бутылки.
Виноград собирается и сортируется перед тем, как подвергнуться аккуратному дроблению. Ферментация алкоголя ведется в резервуарах из нержавеющей стали при регулируемой температуре, за которой следуют фильтрация и стабилизация. В завершение происходит розлив по бутылкам.
Виноградник Монтесоди простирается на 20 гектарах холма на высоте 400 метров над уровнем моря в коммуне Пелаго. Лозы, средний возраст которых составляет 16 лет, растут на юго-западной экспозиции на хорошо дренированных почвах из глины, известняка и щебня. Плотность посадки варьируется от 3000 до 5850 лоз на гектар, а урожайность составляет 35 гектолитров на гектар. Виноград выращивается по системе гюйо. Выдержка вина происходит в течение 18 месяцев в новых барриках, после чего вино еще 6 месяцев созревает в бутылках. Сбор винограда осуществляется вручную в начале октября, за которым следует 30-дневная мацерация. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре до 35°C в течение 10 дней, после чего проводится малолактическая ферментация. Кастелло ди Нипоццано, флорентийская крепость с более чем тысячелетней историей, в средние века была убежищем для ученых и художников.
Хозяйство Tenuta di Castiglioni охватывает 513 гектаров, из которых виноградники занимают 130 гектаров. Почвы на этих землях представляют собой смесь глины и камня. Виноград выращивается с плотностью от 2800 до 5500 лоз на гектар, используя метод кордон. Вино выдерживается шесть месяцев в стальных емкостях и дополнительно год в бутылках. Виноград собирается как вручную, так и механически, проходит мацерацию в течение примерно десяти дней и ферментируется в стальных емкостях при контролируемой температуре, после чего проводится малолактическая ферментация. Tenuta di Castiglioni, расположенная в историческом регионе Кьянти к юго-западу от Флоренции, имеет богатую историю, уходящую корнями в 1092 год, когда Castillione Vallis Pesae принадлежала маркизам Фрескобальди. Это место стало одним из первых, где началось семейное виноделие Фрескобальди, которое продолжается уже более семи веков.
Виноградники Кастелло ди Ама занимают 65 гектаров в престижной зоне Chianti Classico DOCG, расположенные на высоте от 430 до 520 метров над уровнем моря. Лозы, посаженные с 1964 по 1978 год, растут на глинисто-мергелевых почвах с примесью гравия. Плотность посадки составляет от 3000 до 5300 лоз на гектар. Вино выдерживается во французских барриках, 20% из которых новые, в течение 12 месяцев. Урожай собирают в конце сентября - начале октября, проводя селекцию ягод вручную и на триажном столе. Затем ягоды аккуратно дробят после отделения гребней. Мацерация и ферментация продолжаются 21-23 дня в стальных терморегулируемых емкостях, после чего начинается малолактическая ферментация, и вино переходит в баррики для дальнейшей выдержки.
Виноградники Тенута ди Вальджиано расположены на холмах Тосканы, недалеко от Лукки. Эти террасы лоз с южной экспозицией находятся на высоте 250 метров над уровнем моря. Почва состоит из известняковых и глинисто-песчаных слоев. Средний возраст лоз составляет 18 лет. Здесь культивируют не только классические местные тосканские сорта, такие как санджовезе и верментино, но и международные сорта, включая мерло, сира, шардоне и совиньон блан.
Виноградники, заложенные в 1972 и 1982 годах, занимают 2,5 гектара земли с юго-восточной экспозицией. Плотность посадки достигает 5000 лоз на гектар, а урожайность составляет 45 гектолитров с гектара. Лозы формируются по системе гюйо. Вино созревает в течение 24 месяцев в бочках из славонского дуба, а затем еще около 6 месяцев в бутылках. Алкогольная ферментация и мацерация проводятся в цементных емкостях со стеклянным покрытием в среднем 21 день, после чего следует малолактическая ферментация. Перед выдержкой вино не фильтруется и не стабилизируется; осветление происходит естественным путем, когда осадок отстаивается под действием гравитации. Бутилирование осуществляется без использования насосов.
Расположены на холмах вокруг Сиены, на высоте 350–450 метров над уровнем моря, на глинисто-известняковых почвах. Вина выдерживаются в течение трёх месяцев в бочках из славонского дуба и ещё несколько месяцев в бутылках. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Кьянти прекрасно сочетается с помидорами, ведь в его основе лежит сорт санджовезе, которому присущ аромат растертых в ладонях томатных листьев. Поэтому любое кьянти усилит вкус пасты и пиццы с томатными соусами, а в холодное время года можно смело подавать бокал кьянти к итальянскому супу паппа аль помодоро, приготовленному из протёртых помидоров с моцареллой, базиликом и пармезаном.
Виноградные поля, раскинувшиеся на склонах, ниспадающих от древних стен замка на высоте 220 метров, украшают ландшафт. Исследования, продолжавшиеся годами, позволили отобрать уникальные клоны санджовезе, которые были высажены в 1992 году с плотностью 4200 лоз на гектар. Почвы здесь — это гармоничное сочетание известняка, песка и мергеля, а лозы возделываются по системе кордон. Кастелло Банфи зарекомендовало себя как первое винодельческое предприятие в мире, получившее международное признание в области экологии и социальной ответственности, что подтверждается сертификатом ISO 14001.
На трёх участках виноградника Vigna Marrucheto, занимающих в общей сложности 10 гектаров и посаженных в 2009 году, произрастает виноград на осадочных почвах с морскими отложениями, усеянными крупной округлой галькой и смешанными с глинистыми песками. Плотность посадки составляет 4,167 лоз на гектар. Вино выдерживается в больших бочках из французского дуба в течение 30 месяцев. Алкогольная ферментация проводится в инновационных чанах системы Horizon, которые сочетают в себе сталь и французский дуб, при температуре от 25 до 30 градусов.
На протяжении десятилетий семейство Фрескобальди уделяло особое внимание изучению терруара Chianti Classico, в результате чего было выбрано поместье Tenuta Perano. Его виноградники, расположенные как будто в естественном амфитеатре, почвы, которые идеально подходят для выращивания санджовезе, и оптимальное солнечное освещение вносят свой вклад в создание насыщенных, изысканных и сложных вин Chianti Classico.
Castello di Ama занимает ключевую роль в новаторских изменениях Кьянти-Классико. Марко Палланти, начиная с 1982 года, решил придерживаться концепции крю, создавая вина исключительно с лучших парцелл. Крю Bellavista было основано в 1978 году, San Lorenzo — в 1982 году, а La Casuccia — в 1985 году. Несмотря на советы отделить Bellavista и La Casuccia от аппелласьона и продавать их как супертосканские вина, Марко остается преданным своему видению, вкладывая значительные усилия в повышение статуса Кьянти-Классико.
Производится компанией Badia a Coltibuono, которая была основана в 1051 году как монастырь бенедиктинцев. С тех пор компания сохраняет традиции и культуру виноделия в регионе Кьянти Классико. С 1996 года компания перешла на биологическое земледелие и виноделие, уважая природу и окружающую среду. Вино Cultus - это новая линейка вин компании, которая отражает современный стиль и интерпретацию терруара Кьянти Классико.
Производится компанией Schenk Italia, которая была основана в 1952 году и является одним из крупнейших производителей и экспортеров вин в Италии. Компания Schenk Italia обладает современными технологиями и высокими стандартами качества, а также сотрудничает с многими известными винодельческими домами и поместьями в разных регионах Италии. Одним из таких партнеров является поместье Кастелло ди Куэрчето, расположенное в небольшой долине в северо-восточной части зоны Кьянти Классико, в 25 км от Флоренции.
Произведено из отборного винограда сорта Санджовезе, выращенного в регионе Апулия, Италия. Виноград собирается только вручную и проходит тщательный отбор, чтобы выбрать только лучшие ягоды. Затем виноград проходит качественную ферментацию, которая позволяет сохранить все уникальные свойства винограда. Благодаря этому процессу получается настоящее шедевральное вино, которое будет радовать своих поклонников изысканным вкусом и ароматом.
Создается с особым вниманием к деталям и уважением к природе. Виноград для этого вина собирается на виноградниках "Монти" (Гайоле) и "Витиньяно" (Кастельнуово Берарденга), расположенных в самом сердце сиенской части Кьянти Классико. Лозы высажены на высоте 260-370 метров над уровнем моря на склонах с известково-глинистыми почвами. Винификация проходит с использованием натуральных дрожжей и включает спонтанную ферментацию, мацерацию в течение 3 недель, прессование и делестаж. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом от 15 до 25 галлонов. После этого следует непродолжительная выдержка в бутылках. В результате получается вино с сильной, но нежной структурой и потенциалом хранения до 10 лет.
"Sangioveto" — органическое красное сухое вино, которое родилось как дань уважения культурной традиции, восходящей к средневековью. "Сан-Зовето" — так в прошлом обычно называли виноградную лозу Санджовезе. Это вино производится только в лучшие годы. Виноград для изготовления вина выращивается в зоне Гайоле ин Кьянти на высоте 260-370 метров над уровнем моря, на южных и юго-западных склонах. Виноград собирается вручную по достижении ягодами фенольной зрелости. Мацерация и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами занимают 4-5 недель. Применяется регулярное пробитие шапки мезги. Выдерживается вино 12-16 месяцев в барриках из французского дуба, 10% из которых — новые. После розлива вино минимум 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни.
Мокрая, холодная зима 2015 года в Тоскане сменилась весной с проливными дождями. Почвы накопили хороший запас влаги, что спасало лозы в течение знойного лета.
Брунелло ди Монтальчино Ризерва производится лишь в исключительные урожайные годы. Виноград с молодых и старых лоз обрабатывается отдельно друг от друга. Согласно инструкциям, минимальный срок выдержки Брунело ди Монтальчино Ризерва — 5 лет, в отличие от 4-х лет, необходимых для обычного Брунелло ди Монтальчино. 3 года вино стареет в дубе, после чего бутилируется и 2 года выдерживается в бутылке. В результате получается зрелое, округлое и сложное вино, тем не менее способное и к еще более длительной выдержке. Выпускается Brunello di Montalcino Riserva в ограниченном количестве.
Виноградарский сезон 2015 года отмечен обилием солнечных дней и тепла. Урожай винограда получился идеально здоровым и красивым. Каждая гроздь винограда, буквально, была как с картинки. Для вина урожая 2015 г. виноград собрали с участка "Il Vignone", расположенного на высоте 500 метров над уровнем моря.
Состав почв, образованных известняковыми глинами средней текстуры, и идеальная экспозиция участков, с которых собирают урожай, являются важными факторами, обеспечивающими мощность и элегантность красного сухого вина "Montebello". Особую глубину этому вину придает сложная, но гармоничная смесь девяти сортов винограда, которая представляет купаж "Монтебелло". В течение долгого времени компания Badia a Coltibuono занималась изучением и восстановлением древних сортов, типичных для области Гайоле-ин-Кьянти, таких как Маммоло, Чильеджоло, Колорино, Пунителло, Санфорте, Мальвазия Нера, Канайоло и Фолья Тонда. Возраст виноградных лоз колеблется от 21 до 32 лет.
Каждый сорт винифицируют отдельно в деревянных чанах с местными дрожжами, после чего вручную прессуют, отделяя сок от мезги. Использование местных дрожжей и естественное брожение способствуют выражению сложности и гармоничной интеграции сортов. Вина созревают на протяжении 12-14 месяцев в использованных ранее барриках.
Самое классическое вино компании Badia a Coltibuono, Chianti Classico Riserva производится исключительно из автохтонных сортов винограда. Оно по достоинству оценено любителями вина во всем мире и считается настоящей эмблемой региона Кьянти. Гордостью винодельни является уникальная коллекция выдержанных вин Ризерва, самый старый винтаж которых был создан в 1937 году. Красное сухое вино Кьянти Классико Ризерва производится только в самые урожайные годы. Виноград собирают вручную только с виноградников, имеющих самое наилучшее расположение. После ферментации проводится мацерация, которая длится 3 недели. Выдержка вина осуществляется в бочках различных размеров из французского и австрийского дуба в течение 24 месяцев, а затем еще не менее 4 месяцев — в бутылках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие