"Maya", 2018 — интеллектуальное, откровенно гедонистическое и просто сногсшибательное вино, жемчужина в короне Dalla Valle Vineyards, которая носит название замечательного виноградника "Майя". Именно с него поступает виноград сорта Каберне Совиньон, который дополняется в купаже сортом Каберне Фран с соседних блоков, придающим вину новое и захватывающее измерение. Оба этих сорта прекрасно чувствуют себя на богатых железом каменистых почвах холмов Оквилля на восточном побережье. Задача виноделов при создании купажа заключается в достижении равновесия между сортами. Ферментация и выдержка в течение 22-х месяцев в новых бочках из французского дуба проходят с минимальным вмешательством виноделов и даже вовсе без него.
Впервые произведенное из урожая 1986 года, вино Dalla Valle Vineyards, Cabernet Sauvignon мгновенно стало классикой долины Напа. На протяжении почти трех десятилетий это флагманское вино неизменно демонстрирует впечатляющую структуру и бархатистый ягодный вкус. В купаж винтажа 2017 года вошел лучший Каберне Совиньон, выращенный в собственном поместье в Оквилле, и Каберне Фран, который сделал вино более сложным и сбалансированным. Устойчивый сезон 2017 года в долине Напа подарил виноделам отличный урожай для создания очень привлекательного вина с хорошим фокусом и прекрасным балансом между кислотностью и танинностью. После ферментации вино выдерживалось 22 месяца в бочках из французского дуба (60% новых) и было разлито в бутылки без оклейки и фильтрации, чтобы максимально использовать большой потенциал вина.
Сбор урожая, включающий отбор и сортировку ягод, а также деликатное дробление. Алкогольная ферментация с последующей выдержкой в течение 24 месяцев в новых французских дубовых бочках.
Виноградник был заложен в 2001 году и расположен у подножия горы Спринг-Маунтин. Его площадь составляет 0,96 га, а урожайность — 0,89 тонн с гектара. Почва на винограднике щебнистая и суглинистая. Лозы выращиваются по системе двухстороннего кордона, а экспозиция участка — с северо-востока на юго-восток.
Владения Spring Mountain Vineyard представляет собой три отдельных хозяйства, каждое со своим собственным виноградником и винодельней: Спринг Маунтейн (Миравалле) 104 га, Шато Шевалье (Шевалье) 48,5 га и Дрейпер (Ла Перла) 176 га. Сегодня все эти владения объединены и представляют собой современное хозяйство Spring Mountain Vineyard, выпускающее вина, которые способны конкурировать с мировыми эталонами.
Вино изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного на пяти виноградниках хозяйства в долине Напа. Выдержка производилась в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба. Виноград с каждого участка был тщательно отобран, чтобы подчеркнуть уникальность терруара. Сбор урожая проходил ранним утром с 29 сентября по 25 октября, после чего ягоды были отсортированы вручную. Перед процессом ферментации ягоды вымачивались при низкой температуре в течение пяти дней в ёмкостях из нержавеющей стали, после чего следовала длительная мацерация, которая продолжалась 40 дней.
Виноградник был заложен в 2001 году и расположен у подножия горы Спринг-Маунтин. Его площадь составляет 0,96 га, а урожайность — 0,89 тонн с гектара. Почва на винограднике щебнистая и суглинистая. Лозы выращиваются по системе двухстороннего кордона, а экспозиция участка — с северо-востока на юго-восток.
Виноградник был заложен в 2001 году и расположен у подножия Спринг-Маунтин. Его площадь составляет 0,96 га, а урожайность — 0,89 тонн с гектара. Почва на винограднике щебнистая и суглинистая. Лозы выращиваются по системе кордона, а экспозиция участка — с северо-востока на юго-запад. Сбор урожая производится исключительно вручную в ночное время. Процесс производства включает 5-дневную холодную мацерацию в чанах из нержавеющей стали и 33-дневную мацерацию. Вино ферментируется в небольших закрытых резервуарах из нержавеющей стали с использованием исключительно диких дрожжей. Затем проводится лёгкий делестаж, после чего начинается самопроизвольная малолактическая ферментация в дубовых бочках. Далее вино выдерживается 20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Перед розливом вино не фильтруется.
Компания Caymus известна тем, что производит высококачественные вина, которые можно употреблять как молодыми, так и выдержанными. Сбор винограда для производства Special Selection Cabernet Sauvignon происходит немного позднее, что придаёт вину более развитую структуру танинов и насыщенный аромат. Выдержка в бочках из французского дуба длится 16 месяцев.
Результат мастерства и страсти Кристиана Муэкса, владельца легендарного виноградника в долине Напа. С 1838 года на этом участке выращиваются три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, которые отражают уникальность терруара и микроклимата этого региона. Вино проходит тщательный отбор и контроль качества на всех этапах производства, чтобы достичь высшего уровня выразительности и гармонии. Вино уже готово к употреблению, но также имеет большой потенциал к хранению и созреванию.
Виноградник был основан в 2001 году и расположен у подножия горы Спринг-Маунтин. Его площадь составляет 0,96 га, а урожайность — 0,89 тонн с гектара. Почва на винограднике щебнистая и суглинистая. Лозы выращиваются по системе двухстороннего кордона, а экспозиция участка — с северо-востока на юго-восток.
Виноградник был посажен в 2001 году и расположен у подножия Спринг-Маунтин. Его площадь составляет 0,96 га, а урожайность — 0,89 тонн с гектара. Почва на винограднике щебнистая и суглинистая. Лозы выращиваются по системе двухстороннего кордона, а экспозиция участка — полная с наклоном от 0 до 5 %.
Виноградник был основан в 2001 году и расположен у подножия горы Спринг-Маунтин. Его площадь составляет 0,96 га, а урожайность — 0,89 тонн с гектара. Почва на винограднике щебнистая и суглинистая. Лозы выращиваются по системе двухстороннего кордона, а экспозиция участка — с северо-востока на юго-восток.
Настоящее вино Dalla Valle Vineyards покупайте в винотеках Winemore, Далла Валле Виньярдс от 46 859 ₽ до 92 369 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие