Вкус и аромат
Обладает глубоким рубиново-вишнёвым цветом. Его вкус полон, богат и насыщен оттенками гвоздики, смородины, малины, чёрного чая и шоколада. Бархатистая текстура дополняется лёгкими нюансами цветов фиалки в устойчивом послевкусии. Вино восхищает своим роскошным и мощным ароматом, в котором ноты чёрной смородины, кирша, лакрицы, жареных трав, специй и дыма переплетаются, словно симфония.
С чем сочетать?
Идеально подходит к блюдам изысканной и праздничной кухни, превосходно сочетается с курицей на гриле, утиной грудкой в клюквенном соусе, каре ягненка в обрамлении сезонных овощей на гриле, изысканными французскими блюдами, нежнейшим мраморным мясом со спаржей на пару.
Это интересно!
Special Selection’ от Кеймус, создаются лишь в года благоприятного урожая. Чак Вагнер лично наблюдает за их производством, обеспечивая высочайшее качество. Виноград для ‘Спешл Селекшн’ дозревает на лозе дольше, что дарит вину насыщенный вкус и аромат. ‘Кеймус Спешл Селекшн Каберне Совиньон’ созревает в бочках из французского дуба 16 месяцев.
Основанный в 1972 году винный дом Кеймус Виньярдс носит имя древнего ‘Ранчо Кеймус’. Первый Каберне Совиньон был произведен из урожая того же года, а ‘Спешл Селекшн’ - из урожая 1975 года. Сегодня Кеймус располагает более чем 60 акрами виноградников Каберне Совиньона. Уход за виноградниками адаптирован под уникальные условия каждого участка, что способствует выращиванию винограда с идеальными характеристиками.
С 1984 года Чак Вагнер возглавляет Кеймус Виньярдс, приводя вина дома к мировому признанию. Вина ‘Спешл Селекшн’ неоднократно получали высшие отличия, включая звание ‘Вино Года’. Чак Вагнер, отмеченный за вклад в виноделие, продолжает создавать изысканные вина."
