Вкус и аромат
Пышный, насыщенный и утончённый вкус обволакивает чувства, раскрываясь потоками чёрной смородины и ежевичного компота, с оттенками шоколада, эспрессо и обжаренных ванильных стручков. В мягком послевкусии ощущаются нюансы сладкого табака и тёплой земли. Аромат вырывается из бокала аккордами разогретой на солнце чёрной смородины, ягод асаи и сливового джема, с добавлением тонов тостов и мокко. Вино глубокого красно-вишнёвого оттенка.
С чем сочетать?
Отлично гармонирует с блюдами высокой кухни и праздниками. Он превосходен с курицей на гриле, утиной грудкой в клюквенном соусе, каре ягнёнка с сезонными овощами на гриле, изысканными французскими блюдами и нежным мраморным мясом со спаржей на пару.
Это интересно!
Компания Caymus известна тем, что производит высококачественные вина, которые можно употреблять как молодыми, так и выдержанными. Сбор винограда для производства Special Selection Cabernet Sauvignon происходит немного позднее, что придаёт вину более развитую структуру танинов и насыщенный аромат. Выдержка в бочках из французского дуба длится 16 месяцев.
