По традиционной технологии производства портвейна сбор урожая начинается в сентябре, затем сок винограда отжимается и подвергается брожению в течение двух дней. Зимой вино отдыхает, а весной отправляется к погребам виноторговцев на другой берег реки Дору. На протяжении многих лет этот путь преодолевался на плоскодонных парусных барках (лодках «рабелу»). Компания Gran Cruz восстановила эту традицию, и теперь паруса её судна окрашены в красный и чёрный цвета.
Porto Cruz 10 Years — это элитный десятилетний портвейн, производимый из сортов винограда Турига Насиональ и Мальвазия. Традиционно при изготовлении портвейна сбор урожая начинался в сентябре, после чего сок винограда отжимался и двое суток подвергался брожению. Зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на другой берег реки Дору. На протяжении многих лет этот маршрут преодолевался на специальных плоскодонных парусных барках (лодках «рабелу»). Компания Gran Cruz восстановила эту традицию, и сегодня паруса её судна окрашены в красный и чёрный цвета.
«Porto Cruz Ruby» — великолепный красный портвейн, цвет которого полностью соответствует названию. В нём тонко сочетаются вина разных урожаев, а трёхлетняя выдержка в дубовых бочках придаёт напитку насыщенный и стойкий вкус. Эта традиционная технология выдержки вина поддерживается и обогащается современными методами производства алкогольных напитков.
Красный портвейн Azul Portugal 10 Years Old Tawny Porto производится из местных сортов винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенных в Порто. Процесс винификации осуществляется традиционным методом. Грозди отделяются от гребней, ягоды аккуратно раздавливаются. Мезга помещается в терморегулируемые чаны, затем добавляются отобранные дрожжевые культуры. Алкогольное брожение длится не менее 8 дней. Затем следует малолактическое брожение при контролируемой температуре. Портвейн выдерживается в дубовых бочках на протяжении 10 лет.
Все виноградники Quinta do Infantado относятся к классу "A" (лучшие в долине Дору). Виноград для сухого красного вина Quinta do Infantado, Douro DOC выращивается на участках Вале-де-Мойнхос, Серра-Дору и Серра-де-Котас, которые расположены на высоте 280-350 м над уровнем моря и занимают всего десять гектаров. Поскольку здесь выращивают различные сорта винограда, то полученное вино всегда является их вариацией. Виноград собирают только вручную. Виноград был частично измельчен до того, как его поместили в традиционные бетонные лагары, где дальше его давили ногами, что является отличительной чертой вин Quinta do Infantado. Ферментация длится до полного сбраживания сахара. Яблочно-молочное брожение происходило в стальном баке, после чего часть вина выдерживалась в нем же, а остальная часть — в дубовых бочках разных размеров и возрастов.
Портвейн насыщенного вишнево-красного цвета с темно-рубиновыми бликами. Мощный аромат вина наполнен оттенками черной смородины, ванили, гвоздики и минеральными нотками сланца. Тонкие мятные нюансы добавляют букету свежести. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин – управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле meio-seco. Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов.
Производится из винограда, выращенного на старинных виноградниках в регионе Дору, который является самым старым винодельческим регионом в мире и входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Виноградники расположены на высоких и крутых террасах, высеченных в скалах по берегам реки Дору и ее притоков. Почва здесь бедная и сланцевая, что способствует высокому качеству и концентрации ягод. Климат здесь жаркий и сухой, что также способствует зрелости и сладости винограда.
Kopke, Reserve Tawny Porto — купажированный портвейн, выдержанный в дубовых бочках около восьми лет. Виноград автохтонных португальских сортов для его изготовления выращивается в различных терруарах региона Дору, где издавна процветало виноградарство и виноделие. Урожай собирается вручную в конце сентября и в октябре и перевозится на винодельню в малых ящиках. Виноград отделяется от гребней и измельчается. Ферментация и мацерация проходят в стальных чанах при температуре 28-30 °С. Ферментация базового вина останавливается путем добавления высокопроцентного виноградного спирта. Это поднимает содержание алкоголя и убивает дрожжи. Количество неферментированного сахара, оставшегося в сусле, диктует сладость вина. Портвейны Тони — это стиль крепленого вина, который берет свое название от янтарно-коричневого цвета (Tawny). Отличительный цвет, аромат и вкус портвейна окончательно формируются после нескольких лет выдержки.
Виноград для этого портвейна был собран с двух виноделен Quinta do Bomfim и Quinta da Senhora da Ribeira. Вино создано Чарльзом Симингтоном и Педро Соуза. Несмотря на то, что начало 2018 года было засушливым, а почва пересохла из-за недостатка осадков в предыдущем году, весна принесла обильные дожди, и количество осадков в марте-июне было выше среднего.
Мадера чистого, темно-золотистого цвета с зеленоватым ободом. Мадера демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот сухофруктов, ириса, специй и древесины.
Кинта ду Атаиде - это один из лучших и самых обширных (84 га) виноградников Симингтонов в долине Виларича (субрегион Дору Супериор). С 2010 года данный виноградник был официально сертифицирован как полностью органический. Рельеф: крутые (60°), сыпучие, меняющие очертания склоны. Почва: в подавляющем большинстве случаев почвы имеют сланцевое происхождение с незначительной частью гранитов. Щедрое, насыщенное вино, отражающее специфику терруара долины Виларича и неповторимый натуральный характер винограда, выращенного с использованием исключительно органических методов виноградарства.
Портвейн "Reserva Especial" сделан из винограда традиционных сортов, который выращивается строго на территории региона Дору и собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. Благодаря более длительной ферментации перерабатывается больше сахара, и вино приобретает большую естественную крепость, что требует меньшей добавки крепкого бренди для остановки брожения. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее 5 лет. Потенциал хранения портвейна составляет 10 лет.
Мощное и энергичное вино, созданное из традиционных для региона Дору красных сортов винограда и выдержанное в дубовых бочках на протяжении примерно трёх лет. Вино обладает насыщенным рубиновым цветом и ярким, свежим, молодым ароматом с оттенками спелых фруктов. Вкус вина — долгий и хорошо сбалансированный. Fine Ruby Porto — приятный и качественный напиток по доступной цене, который станет отличным дополнением к любому столу.
Порто карамельного цвета с терракотовыми бликами. Портвейн обладает приятным ароматом с оттенками меда, цукатов, изюма, инжира, ванили и миндаля. Группа компаний из региона Дору Sogevinus Fine Wines занимается изготовлением и продажей высококачественных портвейнов и вин. С 1998 года компанией владеет испанский банк Caixanova из Галисии, который в первую очередь купил винный дом Calem. Затем она приобретает бренды Burmester (2005), Kopke (2006) и Barros (2006).
Sogevinus объединяет компании, занимающиеся производством спиртных напитков в регионе Дору. Особое внимание группа уделяет виноградникам и получению высококачественного сырья. Виноградники компании расположены в холмистой местности Месета, закрытой от Атлантического моря с запада горами, что обеспечивает ей уникальные климатические условия.
Сегодня Согевинус Файн Вайнс предлагает один из самых больших ассортиментов продукции на алкогольном рынке Португалии.
Производится из одного сорта винограда – Мальвазии, который имеет древнегреческие корни и был привезен на остров Мадейра в XV веке. Именно из Мальвазии делают самую сладкую и насыщенную Мадеру, которая носит название Malmsey. Это вино выдерживается в бочках из американского дуба в течение 10 лет по особой технологии эстуфажем, которая заключается в нагревании вина до высокой температуры для придания ему уникального характера и стабильности. Эта Мадера производится компанией Madeira Wine Company, которая является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году объединением нескольких семейных компаний, в том числе Blandy’s, которая дает свое имя этому вину. Компания продолжает сохранять традиции и качество производства вин Мадейры, которые пользуются заслуженным признанием и спросом по всему миру.
"Infantado" Porto Ruby, 2017 — молодой, насыщенный портвейн с деликатной сладостью и привлекательными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Портвейн изготавливается из автохтонного винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Амарела, выращенного в Вале де Моиньос и Кастелос на высоте 200-350 метров над уровнем моря на сланцевой почве. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней, давится ногами и ферментируется в лагарах традиционным методом. Этот способ производства занимает больше времени и делает портвейн более сухим. В нужный момент процесс брожения прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка вина в старых бочках объемом 15000 литров длится 3-4 года. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Уровень сахара в готовом портвейне составляет 82 г/дм³.
Taboadella, Touriga Nacional Reserva — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Турига Насьональ, символа португальского виноделия. Этот сорт происходит из региона Дао, где он достигает своего наилучшего выражения. Вино представляет собой прекрасный пример уникального характера Турига Насьональ с его естественной кислотностью и терруара Дао. Впервые оно было произведено в 2018 году и сразу же получило признание и репутацию. Виноград для этого вина выращивается на гранитных почвах зоны Силван-де-Сима. Ручной сбор урожая обеспечивает высокое качество винограда. На винодельне виноград сортируется с помощью вибростола и очищается от гребней. После завершения брожения винтаж 2019 года выдерживался в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба (70%), 20% из которых были новыми, и в ёмкостях из нержавеющей стали.
Настоящее вино Porto Cruz покупайте в винотеках Winemore, Порто Крус от 2 060 ₽ до 4 270 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие