Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино глубокого красно-рубинового цвета, с ароматами клубничного джема, цветов, чернослива, вишни, специй и шоколада. Полнотелое, мощное, прекрасно структурированное, с бархатистыми зрелыми танинами и нотками обожженого дуба в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Великолепно сочетается с мясными блюдами, жареной дичью и выдержанными сырами. Прекрасное вино для медитаций.
Это интересно!
Особенности производства. Вино 50 & 50 — это результат великой коллаборации двух производителей из Тосканы: Capannelle и Avignonesi. Идея создания вина пришла в голову хозяину Capannelle в 1988 году — это был великий урожай для Тосканы, и Рафаэле Розетти решил отметить это событие максимально экстравагантно. Он создал ассамбляж санджовезе от Capannelle и тосканского мерло от Avignonesi. Выбор мерло пал на хозяйство Avignonesi, потому что оно было одним из первых в Тоскане, которое начало культивировать этот сорт винограда. Так было создано великое красное вино 50 & 50 — оно регулярно получает высокие оценки и считается одним из самых звездных вин Тосканы.
Вино производится из винограда сортов санджовезе (50%) и мерло (50%). Лозы санджовезе культивируются на виноградниках Capannelle, расположенных в коммуне Гайоле, Кьянти. Почвы с большим содержанием галестро. Возраст лоз: около 10-20 лет; плотность посадки: 7158-3000 лоз/га. Урожайность: 30 гл/га. Лозы мерло культивируются на виноградниках Avignonesi, расположенных в коммуне Кортона на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы: глинисто-известняковые.
Виноград собирается вручную, ферментирует в дубовых чанах особой конической формы. Мацерация длится 15-20 дней. Вино выдерживается 18 месяцев во французских барриках. Вино 50 & 50 2019 года — это вино с потенциалом хранения 12-15 лет. Оно имеет высокие рейтинги от критиков: 94 балла от James Suckling и 94 балла от Robert Parker. Вино поставляется в элегантной подарочной упаковке, которая подчеркивает его эксклюзивность и престижность. Это вино — идеальный подарок для ценителей тосканского виноделия и для тех, кто хочет открыть для себя новые грани вкуса.
