Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Насыщенный темнорубиновый цвет. Гармоничный и сложный аромат с тонами спелой черной смородины, вишневого джема, темного шоколада, табака, кофе, сладких восточных специй, черного перца, подлеска и сафьяновой кожи. Богатый и структурный вкус с бархатистой танинной терпкостью и очень долгим послевкусием. Отличная структура и хорошая сбалансированность делают вино необычайно изысканным.
С чем сочетать?
Паста, Пицца, Ризотто, Мягкие сыры, Рагу, Птица
Это интересно!
Терруар: Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лоз 7 лет, урожайность 5,0 т/га. Ручной сбор.
Ферментация в емкостях из дуба объемом 5000 л с применением ремонтажа и делестажа, с последующей выдержкой в новых бочках из французского и карабахского дуба в течение более чем 12 месяцев, с дальнейшим отдыхом в бутылке не менее 6 месяцев.
