Вино Antoniolo Le Castelle Gattinara 0.75 л

Виноградники расположены в зонах Серралунга д'Альба (Орнато), Гринцане Кавоур (Густава), Ла Морра (Ронкалье), Кастильоне-Фалетто (Равера). Часть ягод (не более 20%) закупается у виноградарей, с которыми семья Пио работает на протяжении нескольких поколений, строго контролируя все работы на виноградниках.

Участок Винья Коста Гримальди стал первым активом Эйнауди в зоне Бароло и последним, приобретённым Луиджи Эйнауди лично. Раскинувшийся на 4,8 гектарах среди холмов, лежащих между Бароло и дорогой, связывающей Новелло с Ла Моррой, этот виноградник отводит 3 гектара под Бароло Людо и оставшуюся часть — под Терло Винья Коста Гримальди. Приобретение в 1958 году было сделано Луиджи из чувства гордости, ведь, как он вспоминал, ему всегда было неловко отвечать на вопросы о происхождении Бароло на столе, признаваясь, что это не его вина. Именно поэтому он решил приобрести этот виноградник.

Виноградники, размещённые в пределах Серралунги д’Альба (Орнато), Гринцане Кавура (Густава), Ла Морры (Ронкалье) и Кастильоне-Фаллетто (Равера), являются источником винограда для этого вина. Семья Пио, вот уже несколько поколений, сотрудничает с виноградарями, откуда закупается до 20% ягод, обеспечивая при этом строгий контроль за процессами на виноградниках. Вино проходит выдержку в течение трёх лет в французских дубовых бочках среднего обжига, причём 70% вина созревает в бочках объёмом 20-50 гектолитров, а оставшиеся 30% — в барриках.

Этимология сорта винограда неббиоло уходит корнями к итальянскому слову nebbia, означающему туман. Обычно в октябре, в период сбора урожая, виноградники Пьемонта, раскинувшиеся на крутых склонах, окутываются плотным белоснежным туманом, который бывает таким густым, что иногда скрывает даже часы на руке.

Бароло — это величественный винодельческий район в Пьемонте, известный как место происхождения некоторых из самых ценных и уважаемых вин Италии. Эти вина принесли всемирную известность сорту неббиоло. Вина от Федерико Скарцелло — это блестящий образец традиционного производства бароло: с тщательной и усердной работой в виноградниках и зрелостью в объемных дубовых бочках. Это истинная классика, где каждый глоток демонстрирует высокое качество вина.

Barolo Gallinotto — это вино, которое отражает классический стиль Мауро Молино и является истинным выражением сорта Неббиоло, доставляющим глубокие эмоциональные переживания. Созданное из внимательно подобранного винограда, произрастающего на зрелых виноградниках владений, где средний возраст лоз достигает 35 лет, вино проходит деликатный отжим, за которым следует мацерация вместе с кожурой в контейнерах из нержавеющей стали на протяжении 9 дней. Алкогольная ферментация длится приблизительно 20 дней, а яблочно-молочное брожение и созревание продолжаются 18 месяцев в бочках из французского дуба. Перед выходом на рынок вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 4 месяцев. Вино может храниться в течение 20 лет.

Этот кюве является воплощением классического бароло, демонстрирующего многообразие оттенков неббиоло. Для его создания был использован урожай с пяти знаковых виноградников владения. В то время как современные бароло часто выделяют индивидуальность каждого виноградника и предпочитают более короткие сроки выдержки, традиции Боргоньо остаются неизменными, сохраняя долгосрочный подход к созреванию вина.

Виноградники расположены в зонах Серралунга д'Альба (Орнато), Гринцане Кавоур (Густава), Ла Морра (Ронкалье), Кастильоне-Фалетто (Равера). Часть ягод (не более 20%) закупается у виноградарей, с которыми семья Пио работает на протяжении нескольких поколений, строго контролируя все работы на виноградниках.

Лозы возрастом 30-50 лет располагаются в Траверсанье в Прато Сесья и в Ле Пьяне. Новые виноградники были заложены в период 1998-2004 годов на лучших участках Boca DOC: Моттосерга, Меридиана, Вальвекки и Траверсанья. Система формирования лозы гуйо и плотность посадки 5000 лоз/га. Почвы в основном состоят из гравия вулканического происхождения. Общая площадь виноградников 4. 5 га. Выдержка: 3 года в дубовых бочках.

Собственный виноградник компании Брикко деле Виоле – один из лучших крю Бароло, расположен в западной части исторической коммуны Бароло, на южном склоне на высоте 400 м над уровнем моря. Мягкие бризы, обдувающие склон, создают особенный микроклимат. Почва состоит из белого известкового мергеля с высоким содержанием марганца и магния, что позволяет получать вина с широкой палитрой ароматов и зрелыми танинами. Виноградник обрабатываются с применением методик, оберегающих окружающую среду. Максимальная урожайность – 45 гл/га.

Виноградник Равера расположен на слиянии двух геологических пластов. Миллионы лет отшлифовали и соединили почв, в результате получился хрупкий и подверженный эрозии состав с потрясающим винодельческим потенциалом. Преобладает ракушечный мергель перемежающийся песчаниками и железистыми почвами. Высота над уровнем моря – 360 м. Площадь виноградника – 0.5 га. Возраст лоз от 20 до 50 лет.

Виноградники Vietti занимают превосходные участки в четырёх коммунах: Кастильоне Фаллетто, Монфорте, Бароло и Новелло. Виноград, возраст которого достигает 35 лет, выращивается с плотностью 4800 лоз на гектар. В течение года на винограднике проводится кропотливая работа, включая зелёный сбор, который осуществляется аккуратно, по одной ягоде, чтобы не повредить растения. Выдержка вина происходит в дубовых бочках на протяжении 26 месяцев, а затем вино дополнительно созревает 8 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Это вино производится из урожая с престижного крю Вальмаджоре (Valmaggiore), который располагается в коммуне Вецца д’Альба (Vezza d’Alba) в Роеро. Этот участок всегда считался одним из лучших в регионе, благодаря своему крутому склону и полному южному экспозиции, идеальным для созревания неббиоло. Почва: песчаная на известняковых подпочвах. Средний возраст лоз: 50 лет. Плотность посадки: 8 тыс. лоз/га. Урожайность: 40 гл/га. Способ выдержки: В течение 12 месяцев в дубовых бочках (ботти) и 2 месяца в бутылках. Способ производства: Ферментация проводится в стальных емкостях при строгом контроле температур.

Виноградник La Serra заслужил особое уважение среди производителей Бароло благодаря своему расположению на вершине муниципалитета Ла Морра, что способствует выражению классического стиля вина за счет высокой минерализации почвы. Это придает вину Mauro Molino, Barolo La Serra изысканную тонкость, редко встречающуюся у сорта Неббиоло. В процессе производства ягоды мацерируются вместе с кожицей на протяжении 10 дней, а затем вино проходит алкогольную ферментацию в стальных резервуарах в течение 20 дней. Последующие этапы, включая малолактическую ферментацию и созревание, проводятся в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Перед выпуском на рынок вино проходит дополнительную выдержку в бутылках в погребах винодельни в течение шести месяцев. Годовой объем производства ограничен 2500 бутылками.

Виноградники: 8 участков расположены в коммунах Кастильоне, Ла Морра и Новелло. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 26 месяцев в барриках и больших бочках из славонского дуба.