Вкус и аромат
Если вы любите красные вина с характером и сложностью, то вам стоит попробовать Бароло “Буссия” от Джакомо Феноккьо. Это вино обладает насыщенным гранатовым цветом с рубиновыми отблесками, который подчеркивает его благородное происхождение. Аромат завораживает своей изысканностью и богатством: здесь вы почувствуете ноты сухофруктов, пряностей, орехов и бальзамических тонов. Вкус поражает своей гармонией и насыщенностью: здесь вы найдете фруктово-древесные акценты, обволакивающую текстуру и тонкие танины в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Бароло “Буссия” - это вино для особых случаев и изысканных блюд. Оно прекрасно подойдет к жареному и тушеному красному мясу, дичи, выдержанным сырам. Также вы можете насладиться им в качестве дижестива, сопровождая легкими закусками или шоколадом.
Это интересно!
Одно из самых подлинных выражений этого апелласьона в Монфорте д’Альба. Семья Феноккьо владеет своим участком в 5 гектаров уже более 30 лет и ухаживает за ним с большой любовью и уважением к традициям. Виноградник “Буссия” имеет южную экспозицию, что обеспечивает лозам оптимальное освещение, а глинисто-известковая почва, богатая железом, придает вину структуру и сложность.
Клаудио Феноккьо, наследник семейной винодельни, стремится раскрыть внутренний потенциал Бароло: поэтому он использует длительную мацерацию без химических добавок, спонтанное брожение с коренными дрожжами и медленную выдержку вина (6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, 30 месяцев в бочках из славонского дуба и последующее созревание в бутылках). Таким образом, он получает вино с интригующим ароматом и непредсказуемым вкусом, которое обладает большим шармом и индивидуальностью.
