Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино ярко-гранатового цвета. У вина богатый и устойчивый вкус, сочетающий в себе энергичную щедрость фруктовых полутонов и строгость танинных нюансов. Аккорд завершается продолжительным и нежным цитрусовым послевкусием. Аромат вина — сложный, изысканно пряный, с красивыми минеральными акцентами, полутонами джема и спелых фруктов и черных ягод. Украшают букет аккуратные ноты бальзамико.
С чем сочетать?
Вино отлично сочетается с жареным или тушеным красным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Это интересно!
Натуральное красное вино "Osso San Grato" Gattinara изготавливается из винограда сорта Неббиоло с одноименного виноградника. Лозы были посажены в 1960 году на вулканических почвах, которые придают вкусу вина замечательную чистоту и минеральность. Виноград собирают в середине октября. После деликатного прессования сусло проходит мацерацию на кожице и ферментацию около 15 дней с натуральными дрожжами. Выдержка в больших дубовых бочках занимает 36 месяцев, затем вино разливается по бутылкам и дозревает еще некоторое время. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2022-2037 годы.
