Вино Parusso Barolo Bussia 0.75 л

Представьте себе вино, которое сверкает темно-рубиновыми отблесками в бокале. Его аромат пленяет своей сложностью и изысканностью, раскрывая ноты табака, кожи, чернослива, пряностей и дуба. Во рту вино полнотелое и округлое, вкус играет оттенками чернослива, ванили и гвоздики, подчеркивая мощные танины и стойкое послевкусие.

Вино для особых случаев и настроения. Идеально подходит для сопровождения блюд из жареного мяса, дичи, трюфелей, выдержанных сыров. Также может быть прекрасным дижестивом, который поможет вам расслабиться и насладиться вечером.

Результат долгого и трудоемкого процесса, который начинается с выращивания винограда сорта Неббиоло на разных участках престижного региона Буссия в муниципалитете Монфорте д’Альба: “Rocche” (южная и юго-восточная экспозиция) и “Munie” (юго-западная экспозиция). Возраст лоз колеблется от 15 до 50 лет. Лозы культивируются на белых илистых и мергелевых почвах, которые наделяют вино необычайной элегантностью и утонченностью, на высоте 280-300 метров над уровнем моря. Собранные вручную гроздья тщательно сортируются и складываются в небольшие корзины. После мягкого прессования виноград отправляется на долгую мацерацию. Алкогольная ферментация проходит спонтанно с натуральными дрожжами, после чего вино выдерживается в небольших дубовых бочках в течение 18 месяцев в контакте с дрожжевым осадком. Разлитое по бутылкам вино отправляется в погреба с постоянной температурой 15 °С еще по крайней мере на 6 месяцев. Только так можно получить настоящее Barolo - короля итальянских вин.