Вкус и аромат
Вино насыщенного гранатово-красного цвета с ярким и выразительным ароматом. В его букете доминируют насыщенные ноты красных ягод, цветочных оттенков и легкие, освежающие нюансы ментола. Вкус прекрасно сбалансирован, гармоничный, с изысканной структурой и длительным, запоминающимся послевкусием.
С чем сочетать?
Раскрывает всю полноту вкуса в сопровождении стейка с кровью, сочного бифштекса с карамелизированным луком и сложного овощного рагу с пряными травами.
Это интересно!
Barolo Runcot Reserva от Elio Grasso производится с участка Runcot (1,8 га) в составе виноградника Gavarini (3 га) в коммуне Monforte d'Alba. Южная экспозиция на высоте 300-320 метров, плотность посадки 4500 лоз/га (система гюйо), возраст лоз 15-20 лет. Ручной сбор, ферментация 12-15 дней в стальных чанах с контролем температуры и ремонтажем, затем малолактика. Уникальная 28-30-месячная выдержка в новых французских дубовых барриках (50% легкий/50% средний обжиг) + дополнительная 18-24-месячная бутылочная выдержка. Вино создано под руководством Джанлуки Грассо, который отошел от семейной традиции использования славонского дуба. С первого винтажа (1995) получает высочайшие оценки - Wine Spectator поставил 98 баллов за 1995 год, признав лучшим Бароло миллезима. Элио Грассо - самобытный винодел, сосредоточенный на собственном терруаре.
