Вкус и аромат
Вино лимонно-золотистого цвета. В аромате раскрываются ноты белых цветов, цитрусовых фруктов, персиков и оттенки свежей выпечки. Вкус яркий, освежающий, фруктовый, с легким минеральным оттенком и продолжительным послевкусием.
С чем сочетать?
Лососевый тартар с цитрусовыми нотами, морской окунь в соляном панцире, телячий эскалоп под сливочным соусом и тушёная птица в апельсиновом маринаде.
Это интересно!
Виноградники Bouchard Pere & Fils расположены в Кот де Боне на каменистых известняково-глинистых почвах, возделываемых по органическим принципам. Вино проходит 8-10 месяцев выдержки во французских дубовых бочках (10% новых) и дополнительно 2-3 месяца в стальных емкостях после ручного сбора и ферментации в нержавеющей стали. Основанное в 1775 году Жозефом Бушаром (который начал с приобретения участков в легендарном климате Вольне Ле Кай), хозяйство сегодня владеет 130 га виноградников, включая 12 га Гран Крю и 74 га Премье Крю, что делает его одним из самых значительных доменов Бургундии с богатейшей историей и исключительным терруарным наследием.
