Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Бледно-соломенный цвет. Деликатный букет с преобладанием цветочных ароматов в молодости, а с возрастом приобретающий оттенки спелых фруктов (персика, груши, дыни). Элегантное, сдержанное вино с приятным свежим послевкусием и умеренной кислотностью.
С чем сочетать?
Морепродукты, Ризотто, Холодные закуски из рыбы, Белое мясо, Рыба
Это интересно!
Терруар: Ровере делла Луна и Валле дей Лаги, климат субсредиземноморский. Почвы скудные, хорошо дренируемые.
Прессование целых гроздей, винификация сусла без контакта с мезгой во избежание окрашивания вина в розовый цвет. Ферментация при 20°С. Вино выдерживается в стальных чанах 4 месяца, после этого бутилируется охлажденным.
