Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино поражает своим красно-рубиновым цветом, который играет на свету разными оттенками. Аромат насыщенный и выразительный, с нотами черных ягод, вишневого джема, лесных трав, ванили и пряностей. Вкус гармоничный и полный, с ярким фруктовым ядром, шелковистыми танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются бальзамические нюансы.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к мясным блюдам из козлятины или ягненка, приготовленным на гриле или в духовке с ароматными травами и овощами. Также вино хорошо сочетается с форелью, запеченной с лимоном и розмарином. Рекомендуется подавать вино слегка охлажденным, в бокалах для бургундского вина.
Это интересно!
Элегантное и изысканное вино из линейки классических вин от знаменитого кооператива Кантина Терлано. Кооператив был основан более 100 лет назад 24 виноделами, которые решили объединить свои усилия в борьбе с филлоксерой. С тех пор кооператив вырос до 100 членов, которые обрабатывают 150 гектаров виноградников в предгорьях гряды Чогельберг. Этот регион славится своими уникальными почвами из кварцевого порфира, которые придают винам особую структуру и характер. Виноград Пино Нуар выращивается на среднегорных и высокогорных виноградниках, где он получает достаточно солнечного света и прохладного воздуха для полного созревания и развития аромата.
Виноград собирается вручную и дестеблируется, затем подвергается медленной ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 7-10 месяцев в больших деревянных бочках. Вино можно употреблять молодым или хранить до 10 лет в прохладном, темном и хорошо проветриваемом помещении.
