Вкус и аромат
Настоящий подарок для ценителей изысканных напитков. Это вино обладает кирпично-красным цветом, который отражает его зрелость и насыщенность. Аромат вина притягивает своей щедростью и богатством, в нем гармонично сочетаются ноты спелых фруктов, ягод и пряностей. Вкус вина полный и округлый, с мягкими танинами и долгим послевкусием, в котором остается сладость вишни и граната.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для торжественных случаев и романтических ужинов. Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с жареным или тушеным мясом, сырами средней и высокой выдержки, а также с традиционными блюдами тосканской кухни, такими как паста, ризотто или пицца.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Пино Неро, который выращивается на винограднике “Боскобруно” в самом сердце Тосканы. Этот виноградник расположен на высоте 380-440 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах, которые придают вину свой характерный минеральный оттенок. Сбор урожая проводится в конце сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости.
Винификация вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали, где происходит алкогольная ферментация и мацерация в течение 7-10 дней при контролируемой температуре. Затем вино переводится в баррики из французского дуба, где проходит малолактическая ферментация и выдержка 12 месяцев. После этого вино разливается по бутылкам и дозревает еще 8-10 месяцев в погребах винодельни. Таким образом, вино Vallepicciola Boscobruno Toscana является результатом долгого и тщательного процесса производства, который отражает традиции и качество итальянского виноделия.
