Вкус и аромат
Вино поражает своим красно-рубиновым цветом и гармоничным ароматом, в котором переплетаются ноты черники, вишни, подлеска, пряностей и минералов. Вкус вина полный, округлый, с фруктово-бальзамическими оттенками, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с блюдами на томатной основе — лазаньей, тушеным мясом, овощным рагу или запеканкой. Также оно подойдет к сырам средней зрелости и деликатесам из мяса.
Это интересно!
Необычное для Тосканы вино из винограда сорта Пино Неро — элегантное и бархатистое, с богатым интенсивным ароматом. Это вино производится на старинном поместье Помино, которое принадлежит семье Фрескобальди уже на протяжении 700 лет. Семья Фрескобальди — одна из самых известных и уважаемых в Тоскане, она поставляла свои вина английской королевской семье и дворам многих европейских стран. Сегодня Фрескобальди являются лидерами тосканского виноделия, экспериментируя с новыми сортами винограда и методами производства вина.
Виноград для Помино Россо выращивается на высоте 400 метров над уровнем моря на почвах с преобладанием песка и глины. Эти условия идеальны для такого требовательного и капризного сорта, как Пино Неро. Виноград собирают вручную в конце сентября-начале октября и подвергают мацерации и ферментации в бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино выдерживают 12 месяцев во французских дубовых барриках и 4 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет до 7 лет.
