Вкус и аромат
Вкус насыщенный, свежий, с пикантной яркостью и минеральными оттенками. В бодрящем послевкусии чувствуются нотки морского бриза. Свежий и элегантный аромат взрывается фруктовыми нотами зелёного яблока, груши, ананаса и манго, дополненными оттенками белых цветов. Цвет соломенно-жёлтый с золотыми отблесками.
С чем сочетать?
Отлично подходит к блюдам из рыбы, моллюсков, белому мясу, пасте с лёгкими соусами и свежим сырам. Он превосходен в качестве аперитива.
Это интересно!
Naturalmente Bio Catarratto — это яркое, свежее и ароматное сицилийское белое вино, изготовленное из органического винограда сорта Катарратто, который собирают недалеко от Марсалы на высоте до 400 метров над уровнем моря. На винодельне очищенные от стеблей ягоды подвергаются криомацерации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 4 °С в течение суток. Затем следует мягкое прессование и статическая декантация сусла, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживают в стальных ёмкостях на тонком осадке, а затем ещё два месяца дозревает в подвалах винодельни после бутилирования.
