Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино глубокого бордово-красного цвета с многогранным ароматом, в котором тона чернослива, спелой вишни, черносмородинового ликера переплетаются с оттенками специй, лакрицы и нотками земли. Среднетелое, элегантное, великолепно сбалансированное, с прекрасной структурой, ощутимыми и в тоже время бархатными, округлыми танинами и продолжительным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с жарким из ягнятины, дичи и выдержанными сырами.
Это интересно!
Площадью 70 га расположены на высоте 15 м над уровнем моря. Почвы: смесь песка и миндельского гравия. Средний возраст лоз: 25 лет. Выдержка: в течение 18 месяце во французских дубовых бочках, 50-60% из которых новые.
Виноград собирается вручную. Проводится многократный триаж (сортировка винограда), полное гребнеотделение. Ферментация в течение 3 месяцев в емкостях из нержавеющей стали с применением ремонтажа и делестажа. Сусло переливается в емкости под действием гравитационных сил. Малолактика проводилась. Осветление яичным белком.
Шато Ля Лагюн – самое южное из всех поместий категории крю классе в Медоке. Происхождение названия замка остается загадкой. Возможно, оно произошло от французского слова lagune, что переводится как лагуна, хотя вероятность расположения здесь некогда лагуны вызывает сомнения. Элегантный особняк, изображение которого украшает этикетку был выстроен в стиле шартрез по проекту великого архитектора Виктора Луи, который также проектировал знаменитый Grand Theatre de Bordeaux.
