Вино Chateau Manavi Alazani Valley Red 0.75 л

Киндзмараули — традиционное грузинское вино, изготавливаемое с 1926 года. Виноград сорта Саперави для создания этого вина выращивается в специальной микрозоне Киндзмараули на территории Кварельского района Кахетии. Местный климат отличается большим числом солнечных дней и умеренным количеством осадков. Виноградники, разбитые в устье рек Дуруджи и Алазани, защищены от ветров высокими горами. Виноград собирается рано утром в специальные ящики и максимально быстро транспортируется на винодельню. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре и под строгим контролем главного винодела компании. Брожение принудительно останавливается путем снижения температуры для сохранения определенного количества остаточного сахара.

Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе планомерно работает над возрождением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. В собственности компании – сотни гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Askaneli принадлежат винодельческие предприятия и дистиллерия, расположенные в Кахетии, Тбилиси и Гурии. Помимо шестидесяти наименований вина, компания производит игристое, а также спиртные напитки: бренди, чачу и фруктовые дистилляты.

Красное полусладкое вино с богатым ароматом и бархатистостью, произведенное в зоне Киндзмараули, известной своим контролируемым происхождением и высоким качеством вин. Название зоны произошло от ароматной киндзы, травы, росшей среди виноградников и наполнявшей воздух своими пряными нотами, что и вдохновило местных жителей на такое название.

"Stalinskoe Slovo" Kindzmarauli предлагает насладиться изысканным вкусом классики грузинского вина Киндзмараули. Впервые оно появилось в 1942-м году, и с тех пор неизменно создается по первоначальной рецептуре. Виноград для него культивируется в Киндзмараульском районе. Он выдерживается на лозе для достижения оптимальной концентрации сладостей, благодаря чему это вино является природно-полусладким.

Лучшие гроздья сорта Саперави собирают вручную на рассвете в конце сентября и начале октября. Урожайность составляет 8 тонн с гектара. После удаления гребней виноград освобождают от кожицы и прессуют, после чего проводят контролируемое брожение. Мачари (молодое вино) охлаждают до −2 °C, чтобы остановить брожение при нужном уровне сахара.

Виноградники расположены в микрозоне Киндзмараули в регионе Кахетия. Хозяйству принадлежит 125 га виноградников.

Способ производства: ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре +12/14 °C.

Компания Askaneli (Асканели) была основана в 1998 году братьями Чхаидзе. Название связано с живописным селением Аскана, расположенным в регионе Гурия (Западная Грузия). В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом, вызревали и выдерживались в глиняных сосудах – квеври. В селе Аскана до сегодняшнего времени сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата – 1880 год. Позднее братья Чхаидзе вернулись к деятельности своих предков. Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе планомерно работает над возрождением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. В собственности компании – сотни гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Askaneli принадлежат винодельческие предприятия и дистиллерия, расположенные в Кахетии, Тбилиси и Гурии.

Полусладкое красное вино, созданное из сорта Саперави, выращенного в субзоне Ахашени, Кахетия, известно своими идеальными условиями для виноделия. Согласно легенде, связанной с царем Давидом IV, виноградники Ахашени были заложены на месте, где пролитое вино превратилось в виноградные лозы.

Кахетинские подвалы Киндзмараули — натуральное красное полусладкое вино, виноград для которого выращивают в Кахетии, в уникальной зоне Киндзмараульских виноградников. Согласно закону Грузии, который в 2012 году был поддержан Евросоюзом, Киндзмараули теперь является единственным апелласьоном, за которым закреплено право на производство вин с одноименным названием. Виноградники расположены в Восточной Грузии на склонах Кавказского хребта. Нанесенные реками Дуруджи и Алазани черносланцевые суглинистые почвы идеально подходят для культивирования виноградных лоз. А сформированный Кавказским хребтом микроклимат обеспечивает наиболее подходящий тепловой режим для созревания винограда. Обилие солнечного света и тепла позволяет ягодам накопить довольно высокое количество сахаров, что придает природную сладость готовому вину.