Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с выразительными ароматами фиалки, чернослива, спелых ягод, свежевыделанной кожи и специй. Полнотелое, мощное и объемное во вкусе, хорошо структурированное, с бархатистыми крепкими танинами и оттенками сигарной коробки в долгом послевкусии.
Интересные факты
Географически регион расположен ровно между Северным полюсом и экватором. Этот факт, да еще и соседство с океаном, обеспечивают теплый и влажный климат, яркое солнечное освещение и хорошую циркуляцию воздуха, что защищает лозы и от весенних заморозков, и от заболеваний. Почвы: глубокий слой гаронского гравия. Средний возраст лоз: 45-50 лет. Плотность посадки: 10000 лоз/га. Выдержка: в течение 18-22 месяцев в дубовых бочках, практически все из которых – новые.
Сбор винограда вручную, тщательный триаж. Ферментация в дубовых бочках в течение 2-4 недель. Малолактика в новых дубовых бочках.
Вина из Chateau Mouton были отменного качества и продавались по очень высокой цене, но получили лишь вторую категорию. Барон назвал это чудовищной несправедливостью: Первым быть не могу, вторым – не хочу. Остаюсь Мутоном! – эта игра слов вошла в девиз барона (мouton с фр. баран). В 1973-м Ж. Ширак издал указ, дающий Chateau Mouton Rothschild класс Premier Grand Cru Classe. Это единственный случай, когда удалось внести поправки в классификацию 1855 года. Изменился и девиз Rothschild: Первым стал, вторым был, но остаюсь Мутоном! Первым, кто приложил руку к этикетке Chateau Mouton Rothschild, был дизайнер плакатов Жан Карлу. Вино урожая 1924 года украсила его кубистская композиция. Ну а барон, соответственно, украсил этикетку своей подписью. А уже с 1945 на бутылках Chateau Mouton Rothschild регулярно стали появляться композиции и фрагменты картин знаменитых художников: Дали, Шагала, Пикассо. . Главный принцип композиции – в сюжете должны присутствовать: вино, баран и виноградная лоза.
