Вкус и аромат
Глубокий темно-бордовый оттенок. В богатом аромате раскрываются ноты спелой сливы, черной смородины, лакрицы, табака и восточных специй. Вино среднетелое, утонченное, с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и изысканным дубовым акцентом в гармоничном послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично подойдёт к сложным мясным блюдам, трюфелям и зрелым сырам
Это интересно!
Chateau Poujeaux, Moulis-en-Medoc AOC Cru Bourgeois представляет утончённое красное вино из отборных сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо с 30-летних лоз. После ручного сбора и двойной сортировки (вручную и оптически) ягоды проходят ферментацию целиком с мягкой экстракцией в различных ёмкостях, затем 12-месячную выдержку в французских дубовых бочках (1/3 - новые). Винтаж 2018 года готов к употреблению после двухчасовой декантации, но обладает потенциалом длительной выдержки. Основанное в XIX веке поместье пережило период упадка, пока Жан Тейл не восстановил его единство, завоевав признание даже у президента Помпиду, который включил это вино в меню Елисейского дворца. С 2008 года владельцами стали Филипп и Матье Кувелье (Chateau Clos Fourtet). Виноградники площадью 68 га с плотностью посадки 10000 лоз/га производят вино по традиционной технологии, которое винодел Даниэль Берсьон с 1982 года называет "солнцем в бутылке".
